1
00:00:21,720 --> 00:00:24,400
(هتاف)

2
00:00:24,400 --> 00:00:26,040
دعونا نذهب يا شباب!

3
00:00:34,160 --> 00:00:35,959
أشعر أنني بحالة جيدة حقا -
طبخ المناعة اليوم.

4
00:00:35,959 --> 00:00:39,279
(يستمر الهتاف)

5
00:00:39,279 --> 00:00:42,239
أنا كذلك تمامًا، لذا، لذا
ضخ لهذا التحدي اليوم.

6
00:00:42,239 --> 00:00:44,319
سأقوم بالانسحاب
كل المحطات.

7
00:00:44,319 --> 00:00:46,359
أنا، لمرة واحدة،
الطبخ من أجل المناعة

8
00:00:46,359 --> 00:00:48,959
حيث يمكنني فعلا التباهي
والعديد من المهارات المجنونة

9
00:00:48,959 --> 00:00:50,679
كما أستطيع الانسحاب من الحقيبة
اليوم

10
00:00:50,679 --> 00:00:52,959
وإحضار شيء من هذا
مذهلة للغاية.

11
00:00:52,959 --> 00:00:56,239
صباح الخير.
المتسابقون: صباح الخير.

12
00:00:56,239 --> 00:00:59,480
آمل أن يكون الأربعة منكم جاهزين
لتحدي المناعة اليوم،

13
00:00:59,480 --> 00:01:02,199
لأنك في ل
علاج تماما.

14
00:01:02,199 --> 00:01:04,319
نعم.

15
00:01:04,319 --> 00:01:05,600
لاختتام أسبوع الحنين،

16
00:01:05,600 --> 00:01:07,520
كان علينا أن نندلع
البنادق الكبيرة..

17
00:01:09,320 --> 00:01:12,759
..وجلب شخص ما
خاص جدا

18
00:01:12,759 --> 00:01:15,880
الذي ليس غريبا
إلى مطبخ ماستر شيف.

19
00:01:17,399 --> 00:01:21,479
لقد ظهرت لأول مرة بجانبي
كمتسابق

20
00:01:21,479 --> 00:01:24,240
في الموسم الأول
من ماستر شيف أستراليا.

21
00:01:24,240 --> 00:01:25,920
جولي؟

22
00:01:27,120 --> 00:01:30,240
لقد ذهبت إلى الحصول عليها
مهنة لا تصدق.

23
00:01:30,240 --> 00:01:32,240
نحن نتحدث
كتب طبخ متعددة...

24
00:01:33,680 --> 00:01:37,360
..وهذا العرض
في موسمه السادس عشر.

25
00:01:37,360 --> 00:01:38,520
قف!

26
00:01:38,520 --> 00:01:41,360
يرجى الترحيب بالواحد ،

27
00:01:41,360 --> 00:01:42,960
الوحيد ...

28
00:01:44,560 --> 00:01:46,680
..خريجي برنامج ماستر شيف...

29
00:01:46,680 --> 00:01:49,800
..جوستين سكوفيلد!

30
00:01:49,800 --> 00:01:53,360
(هتاف وتصفيق)

31
00:02:00,080 --> 00:02:02,520
هذا رائع جداً
ماذا يوجد في الصندوق؟

32
00:02:03,840 --> 00:02:06,600
أتذكر مشاهدتها
في الموسم الأول

33
00:02:06,600 --> 00:02:07,720
وأنا أحبها!

34
00:02:07,720 --> 00:02:09,960
بيانفينيو.

35
00:02:09,960 --> 00:02:12,800
كاسبر: متحمس للغاية
جوستين في المطبخ اليوم.

36
00:02:12,800 --> 00:02:14,800
إنها أسطورة مطلقة.

37
00:02:14,800 --> 00:02:17,720
جوستين!
تعال الى هنا!

38
00:02:17,720 --> 00:02:20,120
رؤية مهنة جوستين
بنيت من كونها على MasterChef

39
00:02:20,120 --> 00:02:21,240
ملهمة جدًا.

40
00:02:21,240 --> 00:02:23,880
كان لديها أكوام من كتب الطبخ
وبرنامجها التلفزيوني،

41
00:02:23,880 --> 00:02:25,200
وهذا يلهم حقا

42
00:02:25,200 --> 00:02:27,119
ويدفعني
أن تفعل الشيء نفسه.

43
00:02:27,119 --> 00:02:28,480
مرحبا الرجال!

44
00:02:28,480 --> 00:02:30,239
أوه، لقد حصلت على قشعريرة!
أنا أعرف!

45
00:02:32,719 --> 00:02:34,519
المكان لم يتغير على الإطلاق.

46
00:02:36,480 --> 00:02:39,399
جوستين. مرحبًا بعودتك
إلى مطبخ ماستر شيف.

47
00:02:39,399 --> 00:02:41,399
كم من الوقت مضى
منذ أن كنت هنا؟

48
00:02:41,399 --> 00:02:45,079
أعتقد أنه مضى 11 عامًا
كضيف،

49
00:02:45,079 --> 00:02:46,920
لذا، بشكل تنافسي، 18 عامًا.

50
00:02:46,920 --> 00:02:47,920
منذ وقت طويل.

51
00:02:47,920 --> 00:02:49,679
لا تزال تحصل على الضجة، على أية حال.

52
00:02:49,679 --> 00:02:51,719
نعم نعم.
من الجيد أن أكون في هذا الجانب، رغم ذلك.

53
00:02:53,079 --> 00:02:54,320
18 سنة.

54
00:02:55,480 --> 00:02:57,760
لوك، كان عمرك سنة واحدة.

55
00:02:57,760 --> 00:02:59,519
رائع.

56
00:03:01,200 --> 00:03:03,600
كما تعلمون، حدث الكثير
في هذا المكان لك.

57
00:03:03,600 --> 00:03:06,920
قطعاً. أعني،
لقد غيرت حياتي.

58
00:03:06,920 --> 00:03:08,519
أصبحت عاطفية
مجرد التفكير في الأمر،

59
00:03:08,519 --> 00:03:10,839
لكنه كان مجرد
هذا مكان جميل.

60
00:03:10,839 --> 00:03:12,559
لقد غيرت مسيرتي المهنية.

61
00:03:12,559 --> 00:03:16,719
وقبل كل شيء، كان التعلم
فن الطبخ

62
00:03:16,719 --> 00:03:18,599
بطريقة مكثفة.

63
00:03:18,599 --> 00:03:21,439
يجب أن أقول، لقد تعلمت
الكثير من مشاهدتك

64
00:03:21,439 --> 00:03:22,679
والحديث معك يا جوزي

65
00:03:22,679 --> 00:03:25,040
والكثير من بلدي، مثل،
التقنية الفرنسية الأساسية

66
00:03:25,040 --> 00:03:26,440
تعلمت منك.

67
00:03:26,440 --> 00:03:27,880
لذلك أنا حقا أقدر ذلك
ذلك.

68
00:03:29,480 --> 00:03:32,280
جوستين,
هل كان بوه خائفا بالنسبة لك؟

69
00:03:32,280 --> 00:03:35,400
أوه. هل كانت؟

70
00:03:35,400 --> 00:03:36,440
كنا هكذا! لا.

71
00:03:38,480 --> 00:03:40,880
أراهن أنكم يا رفاق تموتون لتعرفوا

72
00:03:40,880 --> 00:03:42,519
ماذا يوجد في هذا الصندوق
أدخلت جوستين.

73
00:03:42,519 --> 00:03:44,760
نعم.
فقط قليلا.

74
00:03:44,760 --> 00:03:46,760
بالأمس، عملتما معًا
كفريق واحد

75
00:03:46,760 --> 00:03:47,840
لإعداد طبق اليوم.

76
00:03:49,280 --> 00:03:51,080
الآن أصبح الجميع لأنفسهم

77
00:03:51,080 --> 00:03:54,400
لأنك ذاهب إلى
معركة

78
00:03:54,400 --> 00:03:55,840
لما هو هناك.

79
00:03:58,800 --> 00:04:01,120
تعال لإلقاء نظرة فاحصة.
أوه، متعة.

80
00:04:03,040 --> 00:04:07,079
اليوم تلعب من أجل...

81
00:04:14,920 --> 00:04:17,120
..دبوس الحصانة!

82
00:04:19,120 --> 00:04:21,880
(هتاف)

83
00:04:25,920 --> 00:04:29,960
دبوس الحصانة. انها لامعة جدا.

84
00:04:29,960 --> 00:04:31,720
أنا أحب لامعة.

85
00:04:31,720 --> 00:04:33,920
أريد بالتأكيد
دبوس الحصانة هذا.

86
00:04:33,920 --> 00:04:35,880
أنا أحب شبكة الأمان
يعطي.

87
00:04:35,880 --> 00:04:39,000
طوال هذا الأسبوع، كنا
الاحتفال بالطعام الحنين.

88
00:04:40,560 --> 00:04:42,920
جوز، ما هو نوع الطعام
الحنين بالنسبة لك؟

89
00:04:42,920 --> 00:04:46,040
حسناً، أن يكون لديك أم فرنسية،
فرانسواز،

90
00:04:46,040 --> 00:04:50,280
الطعام الفرنسي هو الحياة بالنسبة لنا.

91
00:04:50,280 --> 00:04:54,760
وطعام الحنين بالنسبة لي هو،
كما تعلمون،

92
00:04:54,760 --> 00:04:58,440
وعاء الطبخ على
الموقد لساعات وساعات،

93
00:04:58,440 --> 00:05:01,080
شيء يحمر في الفرن,

94
00:05:01,080 --> 00:05:03,360
أم، صلصة مستحلب

95
00:05:03,360 --> 00:05:06,800
ونفحة الطرخون
في مطبخ أمي.

96
00:05:06,800 --> 00:05:07,960
أوه!

97
00:05:09,000 --> 00:05:13,040
إنه يذكرني بأمي
مع عقدها الطويل من اللؤلؤ

98
00:05:13,040 --> 00:05:15,800
مجرد الخفق
فوق سطح الموقد.

99
00:05:15,800 --> 00:05:17,040
وأنا أعرفنا جميعًا هنا

100
00:05:17,040 --> 00:05:20,160
ربما يكون بالضبط نفس الشيء
الذكريات بطريقتنا الخاصة.

101
00:05:20,160 --> 00:05:21,520
أوه.

102
00:05:21,520 --> 00:05:24,400
أوه لا لا! رائع.
هذا أمر لا يصدق.

103
00:05:24,400 --> 00:05:26,680
آه، جان كريستوف.

104
00:05:27,760 --> 00:05:32,600
لذلك سوف تكون اليوم
طبخ شيء عزيز جدًا

105
00:05:32,600 --> 00:05:36,200
إلى جوستين،
وبالطبع نفسي.

106
00:05:39,560 --> 00:05:42,680
المطبخ الفرنسي الكلاسيكي!

107
00:05:42,680 --> 00:05:44,680
(هتاف وتصفيق)

108
00:05:44,680 --> 00:05:46,840
شهية طيبة!

109
00:05:51,520 --> 00:05:53,120
نعم. (يضحك)

110
00:05:54,200 --> 00:05:56,760
المطبخ الفرنسي ليس المفضل لدي.

111
00:05:56,760 --> 00:06:01,240
ولكن، كما تعلمون، هناك الكثير
من التقنيات الفرنسية الجيدة حقًا

112
00:06:01,240 --> 00:06:02,760
والكلاسيكيات الفرنسية هناك

113
00:06:02,760 --> 00:06:05,480
التي يحبها
الجميع في الأساس،

114
00:06:05,480 --> 00:06:07,160
لكنني لست على دراية جيدة بها.

115
00:06:07,160 --> 00:06:13,200
حسنًا يا شباب،
سيكون لديك 75 دقيقة

116
00:06:13,200 --> 00:06:18,240
لإنشاء
طبق فرنسي كلاسيكي.

117
00:06:19,920 --> 00:06:22,920
المخزن
والحديقة مفتوحة.

118
00:06:24,160 --> 00:06:28,040
أيها الناس، من فضلكم، لا تتراجعوا.

119
00:06:28,040 --> 00:06:30,360
أوي، أوي، أوو غير، غير.

120
00:06:31,960 --> 00:06:34,400
نريد أن نكون في مهب

121
00:06:34,400 --> 00:06:37,720
لأنه أفضل طبق اليوم

122
00:06:37,720 --> 00:06:40,480
سيفوز بدبوس الحصانة هذا.

123
00:06:41,960 --> 00:06:45,960
نحن نتوقع
بعض الأكلات الأسطورية اليوم،

124
00:06:45,960 --> 00:06:49,000
لكننا لن نكون هنا
لرؤيتك تفعل ذلك.

125
00:06:50,680 --> 00:06:52,720
هذا جنون!

126
00:06:52,720 --> 00:06:54,400
هذا صحيح.

127
00:06:54,400 --> 00:06:57,680
لن نشاهد دقيقة واحدة
من طباخك اليوم.

128
00:06:57,680 --> 00:07:00,320
أوه، واو.

129
00:07:00,320 --> 00:07:02,840
لأننا نتذوق
أطباقك عمياء.

130
00:07:02,840 --> 00:07:04,120
هذا ممتع للغاية.

131
00:07:05,520 --> 00:07:08,720
لذلك لن نعرف
من طبخ ماذا.

132
00:07:08,720 --> 00:07:11,240
سوف نترك المطبخ
وركلة أقدامنا.

133
00:07:12,600 --> 00:07:14,480
أول مرة نرى
الأطباق الخاصة بك

134
00:07:14,480 --> 00:07:16,320
سيكون عندما يحين وقت التذوق.

135
00:07:16,320 --> 00:07:18,600
يا إلهي.
صحيح يا جوستين.

136
00:07:18,600 --> 00:07:20,640
كلهم لك.

137
00:07:20,640 --> 00:07:22,120
شكرًا لك.
أراك لاحقًا!

138
00:07:22,120 --> 00:07:23,680
تعالوا إلي يا جميلاتي!

139
00:07:23,680 --> 00:07:25,160
صوفيا: أفتقدك بالفعل.
حظ سعيد!

140
00:07:31,600 --> 00:07:33,800
هل نحن مستعدون؟
المتسابقون: نعم.

141
00:07:33,800 --> 00:07:37,320
جيد.
لأن وقتك يبدأ الآن.

142
00:07:37,320 --> 00:07:39,640
(هتاف)

143
00:07:44,400 --> 00:07:46,520
لنذهب يا أولاد!

144
00:07:51,960 --> 00:07:54,680
جوستين: واو. انظر الى
هذه الاشياء. رائع.

145
00:07:54,680 --> 00:07:56,840
إنها طريقة أكثر
مما كان لدينا من أي وقت مضى.

146
00:07:59,080 --> 00:08:00,720
يا رفاق الأمر سهل!

147
00:08:00,720 --> 00:08:02,600
ينبغي عليك أن تصنع
ثلاث دورات بالنسبة لنا.

148
00:08:02,600 --> 00:08:05,080
أم...كرفس. أين نحن؟

149
00:08:05,080 --> 00:08:07,720
هناك ضغط مطلق

150
00:08:07,720 --> 00:08:10,880
عندما تقوم بطهي المطبخ الفرنسي
لجان كريستوف.

151
00:08:10,880 --> 00:08:13,400
لذلك سأضطر إلى ذلك حقًا،
حقا اعجابه

152
00:08:13,400 --> 00:08:14,800
مع هذا الطبق.

153
00:08:14,800 --> 00:08:16,560
وعندما أفكر بالفرنسية،

154
00:08:16,560 --> 00:08:19,280
أعتقد أنه يجب أن يكون
يتوهم مجنون.

155
00:08:19,280 --> 00:08:21,760
أوه، جراد البحر.

156
00:08:21,760 --> 00:08:23,840
نعم، أنا أحب جراد البحر!
هل تعرف ماذا سألتقط؟

157
00:08:23,840 --> 00:08:25,840
بعض الكافيار، فقط لماذا لا؟
ولم لا؟

158
00:08:25,840 --> 00:08:27,800
لذلك سأقوم بذلك
حساء جراد البحر.

159
00:08:27,800 --> 00:08:29,880
الخطر مع الحساء هو
أنه لن يكون هناك

160
00:08:29,880 --> 00:08:32,480
ما يكفي من الوقت اليوم للحصول على
الجسم الكامل الذي أريده.

161
00:08:32,480 --> 00:08:34,240
رائع!

162
00:08:34,240 --> 00:08:36,280
إيميلي: هيا بنا يا جاك!

163
00:08:36,280 --> 00:08:38,720
ولكن دبوس الحصانة هو
صفقة ضخمة.

164
00:08:38,720 --> 00:08:40,600
بيسك، جاك؟

165
00:08:40,600 --> 00:08:41,840
حساء جراد البحر.

166
00:08:41,840 --> 00:08:44,480
لذلك اليوم هو اليوم
لتحمل المخاطرة.

167
00:08:44,480 --> 00:08:46,040
لذلك سأعطيها
كل ما عندي.

168
00:08:46,040 --> 00:08:47,200
هيا يا جاك.

169
00:08:47,200 --> 00:08:49,680
أوه، ذهبت الزبدة الفرنسية.
كنت ذاهب لاستخدام ذلك.

170
00:08:49,680 --> 00:08:51,320
أوه، هناك المزيد من الزبدة الفرنسية.

171
00:08:51,320 --> 00:08:53,280
نعم هذا هو
فكرة جيدة حقا.

172
00:08:53,280 --> 00:08:54,960
نعم. المطبخ الفرنسي الكلاسيكي.

173
00:08:54,960 --> 00:08:56,600
ماذا أحتاج؟

174
00:08:57,920 --> 00:09:00,320
بالتأكيد استخدمت تماما
الكثير من التقنيات الفرنسية،

175
00:09:00,320 --> 00:09:03,880
لكنني لا أفعل الكثير
من الطبخ الفرنسي الكلاسيكي -

176
00:09:03,880 --> 00:09:05,760
ربما أكثر في الحلوى

177
00:09:05,760 --> 00:09:07,880
حيث لدي بالتأكيد
المزيد من نقاط القوة،

178
00:09:07,880 --> 00:09:10,960
ليس كثيرًا في مذاقتي،
لا الكلاسيكية، لا.

179
00:09:10,960 --> 00:09:12,320
نعم.

180
00:09:12,320 --> 00:09:14,600
نعم، هانا!
(هتاف)

181
00:09:17,440 --> 00:09:20,920
أنا لا أتراجع
شبكة الأمان الفائقة الخاصة بي من الحلوى.

182
00:09:20,920 --> 00:09:21,960
دعونا نفعل هذا.

183
00:09:21,960 --> 00:09:23,920
لأنني أعتقد أن القضاة هم
سأستمتع

184
00:09:23,920 --> 00:09:26,000
تحاول الاختيار
من طبخ ماذا.

185
00:09:26,000 --> 00:09:28,440
لذلك أنا آمل نوعًا ما أن يرمي
منهم قليلا.

186
00:09:28,440 --> 00:09:31,080
جميلة يا هانا.
اذهب، هانا!

187
00:09:31,080 --> 00:09:33,880
انتبهوا يابنات
أنا قادم لك.

188
00:09:33,880 --> 00:09:36,160
أم، اليوم، أنا ذاهب لطهي الطعام
بطة برتقالية.

189
00:09:36,160 --> 00:09:37,920
لا أعتقد أنه يمكنك الحصول عليه
المزيد من الفرنسية

190
00:09:37,920 --> 00:09:40,320
من البطة البرتقالية.

191
00:09:40,320 --> 00:09:42,000
لم أفعل هذا من قبل،

192
00:09:42,000 --> 00:09:46,120
لكنني لست هنا للجلوس فقط
في منطقة الراحة الخاصة بي.

193
00:09:46,120 --> 00:09:48,320
وأعتقد كلما حصلت
ساحة بيضاء على,

194
00:09:48,320 --> 00:09:49,680
أنا فقط سأدفعها.

195
00:09:49,680 --> 00:09:52,680
العناصر الأخرى التي لدي هي
بطاطس فندان,

196
00:09:52,680 --> 00:09:53,920
الفاصوليا الخضراء على الجانب.

197
00:09:53,920 --> 00:09:56,280
لا بد لي من مسمار الطباخ
على البطة. هذا مثل...

198
00:09:56,280 --> 00:09:59,960
من الواضح أن لا أحد يريد
صدر بطة بني للأكل.

199
00:09:59,960 --> 00:10:01,960
لا بد لي من الظفر
تلك الصلصة الجميلة.

200
00:10:01,960 --> 00:10:04,200
أعتقد حقًا، اليوم،
البطل هو

201
00:10:04,200 --> 00:10:05,840
تلك صلصة البرتقال، هل تعلم؟

202
00:10:05,840 --> 00:10:07,720
إذن هذا هو اليوم.

203
00:10:07,720 --> 00:10:09,760
أحضر للبطة برتقالة.

204
00:10:09,760 --> 00:10:11,760
أستطيع أن أفعل هذا. أستطيع أن أفعل هذا.

205
00:10:21,840 --> 00:10:23,720
كل ما أراه حرفيا

206
00:10:23,720 --> 00:10:27,040
الجزر والكرفس والبصل اليوم ،
إيه؟

207
00:10:27,040 --> 00:10:28,520
نعم، الفرنسية الكلاسيكية.

208
00:10:31,000 --> 00:10:34,560
أنا متحمس للغاية للطهي
المطبخ الفرنسي.

209
00:10:34,560 --> 00:10:36,640
كان أحد زملائي في المنزل فرنسيًا.

210
00:10:36,640 --> 00:10:38,400
عشت معها
لمدة تزيد قليلاً عن عامين،

211
00:10:38,400 --> 00:10:40,920
لذلك أنا لست غير مألوف،
كما تعلمون،

212
00:10:40,920 --> 00:10:43,480
تلك الحنين الفرنسي
نوع من الأطباق.

213
00:10:43,480 --> 00:10:46,440
لذلك، اليوم، أفعل
دجاج مشوي

214
00:10:46,440 --> 00:10:48,040
والبطاطا المخبوزة.

215
00:10:48,040 --> 00:10:51,800
حتى روتي الدجاج
ثم بوميس بولانجريس.

216
00:10:51,800 --> 00:10:54,120
أنا أيضا سأفعل
بعض الكراث مطهو ببطء كذلك.

217
00:10:55,280 --> 00:10:58,920
مصدر إلهام لطبق بلدي
يأتي من معرفة ذلك،

218
00:10:58,920 --> 00:11:01,360
كما تعلمون، هناك كبيرة، مثل،
التقليد في فرنسا يوم الأحد

219
00:11:01,360 --> 00:11:03,560
للحصول على هذا الكوك المشوي
في منتصف الطاولة،

220
00:11:03,560 --> 00:11:05,120
نوع من مثل
غداء الأحد الطويل.

221
00:11:05,120 --> 00:11:08,120
هذا ما أريده حقًا
افعل واستحضر هذا الحنين،

222
00:11:08,120 --> 00:11:10,080
نأمل، لجان كريستوف
وجوستين.

223
00:11:10,080 --> 00:11:11,840
أنا متأكد من أن هذا شيء
لقد كبروا.

224
00:11:11,840 --> 00:11:15,120
أم، أستطيع أن أفعل الدجاج المشوي
في حوالي 45، على ما أعتقد،

225
00:11:15,120 --> 00:11:16,760
خاصة مع
طريقة الرش.

226
00:11:16,760 --> 00:11:18,800
ولكنني سأكون كذلك
الضغط بقوة من أجل،

227
00:11:18,800 --> 00:11:21,520
أعتقد أن الحصول على هذا خبز
شيء البطاطس يتم في الوقت المناسب.

228
00:11:22,840 --> 00:11:24,080
سأطبخ
بوميس بولانجريس

229
00:11:24,080 --> 00:11:25,800
إلى حد كبير مثل القليل من المرن،

230
00:11:25,800 --> 00:11:27,120
لأنه تماما
طبق تقني.

231
00:11:27,120 --> 00:11:29,080
وإذا كان بإمكاني أن أتقنه
في الـ 75 دقيقة،

232
00:11:29,080 --> 00:11:31,560
إنه يمنحني فرصة جيدة حقًا
في الفوز بتلك الحصانة.

233
00:11:31,560 --> 00:11:34,280
بوميس بولانجريس هو
طبق جانبي فرنسي كلاسيكي

234
00:11:34,280 --> 00:11:38,560
مع طبقات من البصل المكرمل
والبطاطا.

235
00:11:38,560 --> 00:11:41,000
صب في بعض المخزون
وشاحنات محملة بالزبدة.

236
00:11:42,920 --> 00:11:45,080
الزبدة في كل مكان!

237
00:11:45,080 --> 00:11:47,080
ومع انخفاض المخزون

238
00:11:47,080 --> 00:11:49,000
تبدأ البطاطس في النضج.

239
00:11:49,000 --> 00:11:50,760
تريد تلك القمة المقرمشة

240
00:11:50,760 --> 00:11:53,800
ثم تحتها تريد
بصل بالكراميل لطيف حقًا.

241
00:11:54,760 --> 00:11:57,000
وآمل أن يكون كافيا لإقناع
القضاة اليوم

242
00:11:57,000 --> 00:11:58,200
لدبوس الحصانة.

243
00:11:58,200 --> 00:11:59,200
كما تعلمون، مع أربعة أشخاص،

244
00:11:59,200 --> 00:12:01,040
احتمالات الفوز بالحصانة
دبوس جيدة جدا.

245
00:12:01,040 --> 00:12:02,600
لذا، نعم، أشعر
واثق جدًا.

246
00:12:02,600 --> 00:12:04,360
أليونا: هيا يا كاسبر.
دعنا نذهب.

247
00:12:05,480 --> 00:12:08,760
إنه مثل الطبخ في المنزل،
أنت تعرف؟ هو فقط مثل...

248
00:12:08,760 --> 00:12:10,560
هذا يوم آخر
في مكتب كاسبر.

249
00:12:10,560 --> 00:12:12,520


250
00:12:12,520 --> 00:12:14,840
انه مثل،
"ربما، ربما هذا."

251
00:12:16,840 --> 00:12:19,080
(هتاف)
أوه، هذا كثير!

252
00:12:24,200 --> 00:12:26,080
اليوم مختلف قليلا بالنسبة لي

253
00:12:26,080 --> 00:12:27,800
لأنني لا عادة
طهي الطعام الفرنسي.

254
00:12:27,800 --> 00:12:29,960
الطبخ الفرنسي هو
تقني جدا جدا ,

255
00:12:29,960 --> 00:12:32,080
كلاسيكي جدًا،
الكثير من التقنية.

256
00:12:32,080 --> 00:12:34,160
لذا فهو خارج قليلاً
منطقة الراحة الخاصة بي.

257
00:12:34,160 --> 00:12:37,360
اليوم، أنا أطبخ ضد
بعض الطهاة الموهوبين جدًا

258
00:12:37,360 --> 00:12:41,280
الذين كانت أطباقهم
أعلى الأطباق عدة مرات.

259
00:12:41,280 --> 00:12:44,520
لقد كنت في الأساس
كل تحدي القضاء.

260
00:12:44,520 --> 00:12:46,680
لذلك الفوز بدبوس الحصانة
اليوم،

261
00:12:46,680 --> 00:12:48,680
سيكون كل شيء بالنسبة لي.

262
00:12:48,680 --> 00:12:51,640
دعنا نذهب مع بيضتي
والملح بلدي.

263
00:12:51,640 --> 00:12:54,040
وأساسا كل واحد
الدرس الذي تعلمته

264
00:12:54,040 --> 00:12:56,640
في مطبخ ماستر شيف
يجري من خلال رأسي.

265
00:12:56,640 --> 00:12:58,400
اختبار الضغط هذا
عندما تعلمت كيفية صنع

266
00:12:58,400 --> 00:13:00,720
هذه المعجنات قصيرة القشرة
حقا بسرعة،

267
00:13:00,720 --> 00:13:02,480
وكل هذه الإقصاءات

268
00:13:02,480 --> 00:13:05,800
حيث الأفكار التي كان لي
لم تؤت ثمارها حقًا،

269
00:13:05,800 --> 00:13:09,840
ولكن لقد تدربت
وصقل هذه التقنيات.

270
00:13:09,840 --> 00:13:11,200
أريد أن أصعد
بشيء هذا

271
00:13:11,200 --> 00:13:12,440
مجنون جدا وهناك،

272
00:13:12,440 --> 00:13:14,680
ويكاد يكون من المستحيل القيام به
في 75 دقيقة،

273
00:13:14,680 --> 00:13:17,520
لإظهار نفسي حقا و
القضاة الذين أنتمي إليهم هنا.

274
00:13:19,160 --> 00:13:22,040
فيني كيف حالك؟
جيد، جيد. كيف حالك؟

275
00:13:22,040 --> 00:13:24,520
جيد. أوه، ما هو الطبق الفرنسي

276
00:13:24,520 --> 00:13:26,800
بدون echalottes
أو الكراث الفرنسي، أليس كذلك؟

277
00:13:26,800 --> 00:13:28,120
نعم. صحيح تماما،
صحيح تماما.

278
00:13:28,120 --> 00:13:29,200
ماذا تطبخ؟

279
00:13:29,200 --> 00:13:32,600
اليوم، سأقوم بصنع
بعض بات أون كروت،

280
00:13:32,600 --> 00:13:35,160
الذي هو في الأساس مثل
ترين.

281
00:13:35,160 --> 00:13:38,520
لذا، بعض لحم الخنزير، أم،
بعض كبد الدجاج كذلك

282
00:13:38,520 --> 00:13:42,240
لقد تم الخلط
ويتم طهيها داخل المعجنات.

283
00:13:42,240 --> 00:13:43,720
لذلك أنا بحاجة لتحضير الجيلي

284
00:13:43,720 --> 00:13:45,800
الذي يذهب على قمة الترين
لتعيين.

285
00:13:45,800 --> 00:13:48,640
وأنا أيضا بحاجة إلى القيام بذلك
الخردل وسلطتي

286
00:13:48,640 --> 00:13:50,240
للذهاب إلى جانب ذلك.

287
00:13:50,240 --> 00:13:51,440
مم. مدهش.

288
00:13:51,440 --> 00:13:55,920
وهذا أمر معقد حقا
طبق لجعل الحق.

289
00:13:55,920 --> 00:13:57,680
إنه كذلك، إنه كذلك.

290
00:13:57,680 --> 00:14:00,000
هل فعلت هذا من قبل؟
نعم، ولكن ليست جيدة جدا.

291
00:14:01,400 --> 00:14:03,280
ما نوع المعجنات
هل تستخدم؟

292
00:14:03,280 --> 00:14:04,680
هل تفعل ذلك
من الصفر...؟

293
00:14:04,680 --> 00:14:05,920
صنعها من الصفر.

294
00:14:05,920 --> 00:14:07,680
أنت تصنعه من الصفر
على رأس ذلك؟

295
00:14:07,680 --> 00:14:09,200
نعم نعم.
نعم.

296
00:14:09,200 --> 00:14:10,960
أنت تصنع واحدة من
الأطباق الأكثر تعقيدا.

297
00:14:10,960 --> 00:14:12,480
لا لإخافتك أو أي شيء!
(يضحك)

298
00:14:12,480 --> 00:14:14,200
ولكن إذا ظفرت بهذا،

299
00:14:14,200 --> 00:14:15,920
حسنا، هناك مكافأة كبيرة
بالنسبة لك.

300
00:14:15,920 --> 00:14:17,040
نعم.

301
00:14:17,040 --> 00:14:19,720
لا استطيع الانتظار لنرى كيف هذا
اتضح في 75 دقيقة.

302
00:14:26,440 --> 00:14:28,680
لكنك تصنع واحدة منها
الأطباق الأكثر تعقيدا.

303
00:14:28,680 --> 00:14:30,520
لا لإخافتك أو أي شيء!
(يضحك)

304
00:14:30,520 --> 00:14:33,840
ولكن إذا نجحت في هذا، حسنًا،
هناك مكافأة كبيرة بالنسبة لك.

305
00:14:33,840 --> 00:14:35,960
نعم.
وسوف تستحق ذلك تماما.

306
00:14:35,960 --> 00:14:37,000
نعم.

307
00:14:37,000 --> 00:14:39,200
لا استطيع الانتظار لنرى كيف هذا
اتضح في 75 دقيقة.

308
00:14:39,200 --> 00:14:40,280
شكرًا لك.

309
00:14:42,520 --> 00:14:45,240
هذا الطبق لديه الكثير من الخطوات.

310
00:14:45,240 --> 00:14:47,600
إنه ثقيل جدًا جدًا
على التقنية الفرنسية.

311
00:14:48,920 --> 00:14:51,040
أنا بحاجة للتأكد من أن اللحوم بلدي
مختلط

312
00:14:51,040 --> 00:14:52,600
واستحلابه بشكل صحيح.

313
00:14:52,600 --> 00:14:55,880
ثم أحتاج إلى صنع المعجنات الخاصة بي
لبلدي بات أون كروت.

314
00:14:55,880 --> 00:14:58,000
انا بحاجة لملئه
وطبقها بشكل صحيح

315
00:14:58,000 --> 00:14:59,760
حتى تحصل على ذلك
تأثير رخامي لطيف حقا.

316
00:14:59,760 --> 00:15:00,960
وبعد ذلك أحتاج لطهيها

317
00:15:00,960 --> 00:15:02,560
واخبزيها في الفرن
مع الوقت الكافي

318
00:15:02,560 --> 00:15:04,520
لنتركها ترتاح وتبرد،

319
00:15:04,520 --> 00:15:07,040
حتى أتمكن من صب هذا الجيلي
وملء جميع الشقوق.

320
00:15:07,040 --> 00:15:09,920
يا رجل، هذا لن يحدث
يجب القيام به.

321
00:15:09,920 --> 00:15:12,120
في فرنسا، لديهم طهاة

322
00:15:12,120 --> 00:15:14,640
مخصصة فقط لصنع
هذا.

323
00:15:14,640 --> 00:15:17,200
لذلك سيكون هذا صعبًا جدًا
للحصول على الحق.

324
00:15:20,800 --> 00:15:22,920
ماذا ستصنع؟
اه، كنت سأفعل...

325
00:15:22,920 --> 00:15:25,320
هل ستصنع برجا
من الكروكمبوش؟

326
00:15:25,320 --> 00:15:26,640
أعتقد أنني سأفعل.
نعم.

327
00:15:26,640 --> 00:15:28,120
لأنه لا فائدة من ذلك...

328
00:15:28,120 --> 00:15:29,960
لأن هذا هو الأكثر المحمومة
الشيء الذي يمكنك القيام به.

329
00:15:31,680 --> 00:15:34,760
تذكر ما أنت عليه
اللعب من أجل - دبوس الحصانة.

330
00:15:34,760 --> 00:15:37,560
لديك 45 دقيقة للذهاب.

331
00:15:37,560 --> 00:15:39,720
(هتاف)

332
00:15:39,720 --> 00:15:41,160
45 للذهاب!

333
00:15:52,520 --> 00:15:55,640
أوه. لقد حصل على الفيديو الصوتي.

334
00:15:57,200 --> 00:15:58,800
هذا هو الجزء الأفضل، أليس كذلك؟

335
00:15:58,800 --> 00:16:01,040
مجرد الاسترخاء والتعلم
الآخرين

336
00:16:01,040 --> 00:16:03,480
وأقول: "لن أفعل ذلك.
سأفعل ذلك."

337
00:16:03,480 --> 00:16:05,040
رائحتها جيدة جدًا.

338
00:16:05,040 --> 00:16:06,720
أعلم أن رائحتها طيبة
أليس كذلك؟

339
00:16:08,160 --> 00:16:10,560
تبدو بحالة جيدة، جاك. تعال.

340
00:16:10,560 --> 00:16:12,280
استمر في ضخ النكهة هناك.

341
00:16:14,360 --> 00:16:17,160
عندما أفكر بالمطبخ الفرنسي،
أعتقد أنه يتوهم جدا.

342
00:16:17,160 --> 00:16:20,760
لذلك أنا أقوم بإعداد حساء جراد البحر.

343
00:16:20,760 --> 00:16:23,320
في هذه اللحظة، لقد حصلت على
ذيل جراد البحر في الفيديو سو،

344
00:16:23,320 --> 00:16:26,400
حصلت على الحساء ، وحصلت على كل شيء
هذا الخير البسكوي الجميل

345
00:16:26,400 --> 00:16:27,600
وهذا يأتي من خلال هناك

346
00:16:27,600 --> 00:16:29,280
من قذائف جراد البحر،
الميربوا.

347
00:16:29,280 --> 00:16:32,000
آمل أن يكون هناك
ما يكفي من النكهة والوقت

348
00:16:32,000 --> 00:16:33,760
للحد من هذا أيضا
مع بعض الكريم

349
00:16:33,760 --> 00:16:35,440
في نهاية الطباخ.

350
00:16:35,440 --> 00:16:38,680
فرنسية معروفة جداً
التقنية هي حساء.

351
00:16:39,960 --> 00:16:43,080
عليك أن تحصل على القذائف
لطيفة وكراميل.

352
00:16:43,080 --> 00:16:46,160
كلما زاد الوقت الذي يكون فيه ذلك
الإنفاق يتدفق بعيدا ،

353
00:16:46,160 --> 00:16:48,240
المزيد من النكهة تسير
ليتم استخراجها

354
00:16:48,240 --> 00:16:50,280
من تلك القذائف وأكثر من ذلك
الجسم سيكون له.

355
00:16:50,280 --> 00:16:53,520
لطيف، جاك.
استمر في الدفع. لقد حصلت عليه.

356
00:16:53,520 --> 00:16:55,360
ماذا تعتقد؟

357
00:16:55,360 --> 00:16:57,320
هل تعتقد أن جاك سوف يذهب
لظفر هذا؟

358
00:16:57,320 --> 00:16:59,040
أعتقد، كما آمل، اليوم.

359
00:17:00,040 --> 00:17:03,040
لذلك أريد أن أزيد
أن درجة الحرارة إلى قليلا من

360
00:17:03,040 --> 00:17:04,400
حرارة أعلى

361
00:17:04,400 --> 00:17:06,800
بدلاً من أن ينضج على نار خفيفة
لأطول فترة ممكنة.

362
00:17:06,800 --> 00:17:08,880
وهذا يضمن تعزيزه
النكهة

363
00:17:08,880 --> 00:17:10,040
في فترة زمنية قصيرة.

364
00:17:11,560 --> 00:17:13,040
أم، إنها لعبة الانتظار.

365
00:17:13,040 --> 00:17:14,760
إنها رعاية كثيرة،
الكثير من الحب يحدث

366
00:17:14,760 --> 00:17:16,720
للحصول على أقصى قدر من النكهة
للخروج منه.

367
00:17:16,720 --> 00:17:18,080
هذا نوع من
ما أفعله اليوم.

368
00:17:18,080 --> 00:17:20,080
آمل أن يكون الأمر كذلك
بما فيه الكفاية.

369
00:17:20,080 --> 00:17:22,240
ومع ذلك، فهو هادئ تمامًا، لذا...

370
00:17:22,240 --> 00:17:23,800
أعتقد أنه هادئ تمامًا
طوال الوقت.

371
00:17:23,800 --> 00:17:25,320
هل هو؟
نعم هكذا...

372
00:17:25,320 --> 00:17:26,600
هذا شيء جيد.
من الصعب الحكم.

373
00:17:26,600 --> 00:17:28,280
من الجيد أن تكون هادئا
في المطبخ، أليس كذلك؟

374
00:17:28,280 --> 00:17:30,280
الشخص الذي عادة لا يكون هادئا
هو فيني.

375
00:17:30,280 --> 00:17:31,760
لقد أصيب بالجنون.
أوه، فيني.

376
00:17:31,760 --> 00:17:34,640
فيني وترينه.
نعم.

377
00:17:34,640 --> 00:17:37,200
أليونا: بطة لوران...
برتقالي.

378
00:17:37,200 --> 00:17:38,440
بطة برتقالية.

379
00:17:38,440 --> 00:17:41,560
(أليونا وهارون يقلدان
النطق الفرنسي)

380
00:17:41,560 --> 00:17:43,720
بطة برتقالية.
جميلة يا هانا.

381
00:17:43,720 --> 00:17:46,560
كيف هو تذوق؟
لم أتذوق المخزون بعد.

382
00:17:48,840 --> 00:17:51,920
لذيذ!
فقط قل أنه جيد.

383
00:17:51,920 --> 00:17:53,880
انها جيدة.
نعم. عظيم.

384
00:17:53,880 --> 00:17:55,480
بالطبع هذا جيد.

385
00:17:55,480 --> 00:17:58,320
أشعر بالرضا حيال ذلك
بطتي برتقالية.

386
00:17:58,320 --> 00:18:00,480
البطاطا فندان هي
في الفرن.

387
00:18:00,480 --> 00:18:03,200
والآن لقد حصلت
مخزون البط الخاص بي.

388
00:18:03,200 --> 00:18:05,760
ثم سأبدأ العمل
على طهي تلك البطة.

389
00:18:05,760 --> 00:18:08,720
وبعد ذلك يمكنني التركيز على
صلصة بلدي.

390
00:18:10,440 --> 00:18:12,400
اليوم سأستخدم
صدر البط

391
00:18:12,400 --> 00:18:15,160
لأنها أفضل طريقة
للقيام بذلك في 75 دقيقة.

392
00:18:15,160 --> 00:18:18,000
أنا لم أطبخ البط
من قبل في هذا المطبخ،

393
00:18:18,000 --> 00:18:19,520
لكنني قمت بطهي البط من قبل،
رغم ذلك.

394
00:18:19,520 --> 00:18:21,960
أنا لست بهذا الجنون!

395
00:18:21,960 --> 00:18:25,520
من الواضح أن لا أحد يريد
صدر بطة بني للأكل.

396
00:18:25,520 --> 00:18:27,160
الشيء الأكثر أهمية
للحصول على الحق في هذه البطة

397
00:18:27,160 --> 00:18:29,560
هو جعل الدهون على رأس
هذه البطة

398
00:18:29,560 --> 00:18:31,600
وتكون وردية اللون
في المنتصف.

399
00:18:33,560 --> 00:18:35,840
إذا لم تفعل ذلك، يصبح مطاطيًا
وهذا أمر فظيع.

400
00:18:35,840 --> 00:18:38,240
ولا أحد يريد مطاطية،
بطة فظيعة.

401
00:18:38,240 --> 00:18:41,520
لو كان لدي 75 دقيقة لفعلت
في الواقع قم بعمل بطة بالبرتقال.

402
00:18:41,520 --> 00:18:45,960
لقد فعلت ذلك بالفعل من قبل
وأعتقد أنني فزت بها.

403
00:18:45,960 --> 00:18:47,880
حقًا؟
نعم.

404
00:18:47,880 --> 00:18:49,600
نأمل أن تطبخ بطتي
تماما.

405
00:18:49,600 --> 00:18:50,920
يمكنني أن أخلع ذلك لأريحه،

406
00:18:50,920 --> 00:18:52,720
وبعد ذلك يمكنني أن أنفق حقًا
بعض الوقت

407
00:18:52,720 --> 00:18:53,840
العمل على هذه الصلصة.

408
00:18:57,440 --> 00:18:59,840
فيني: أعتقد أن جوستين عادلة
للقلق

409
00:18:59,840 --> 00:19:01,400
أنني أطبخ
بات أون كروت,

410
00:19:01,400 --> 00:19:05,240
طبق قمت بإعداده مرة واحدة فقط
لم يكن ذلك جيدًا جدًا.

411
00:19:05,240 --> 00:19:07,640
ولكن بالتأكيد وضع
الكثير من الإيمان

412
00:19:07,640 --> 00:19:10,440
والثقة في حدسي
وتقنياتي

413
00:19:10,440 --> 00:19:12,600
من كل ما
لقد تعلمت حتى الآن في الطبخ

414
00:19:12,600 --> 00:19:14,320
وكل ما تعلمته
في هذه المسابقة.

415
00:19:17,560 --> 00:19:19,040
أنا حقا بحاجة للحصول على بلدي terrine

416
00:19:19,040 --> 00:19:20,840
في الفرن
في أسرع وقت ممكن،

417
00:19:20,840 --> 00:19:22,920
لأن هذا هو الشيء الذي
سوف يأخذني أطول.

418
00:19:22,920 --> 00:19:24,840
لكن أريد التأكد من ذلك،
أيضا،

419
00:19:24,840 --> 00:19:26,120
لدي ما يكفي من النكهة في هذا

420
00:19:26,120 --> 00:19:28,320
لأنه بمجرد دخوله
الفرن ولقد عبأتها فيه،

421
00:19:28,320 --> 00:19:30,080
لا أستطيع حقا أن أفعل أكثر من ذلك بكثير
إليها.

422
00:19:31,560 --> 00:19:34,160
لذا، بالنسبة للحشوة الخاصة بي،
لقد طحنت كل اللحوم

423
00:19:34,160 --> 00:19:35,640
إلى الملمس الصحيح،

424
00:19:35,640 --> 00:19:38,520
والآن أقوم بإضافة كل ما عندي
عناصر نكهة إضافية.

425
00:19:38,520 --> 00:19:40,000
لذا فقد حصلت على الكراث الخاص بي،

426
00:19:40,000 --> 00:19:41,680
الثوم بلدي,
خفضت كونياك بلدي إلى أسفل.

427
00:19:41,680 --> 00:19:43,360
سأقوم بتتبيل اللحوم
مع ذلك.

428
00:19:43,360 --> 00:19:44,840
ثم أقوم بإضافة البهارات الخاصة بي.

429
00:19:44,840 --> 00:19:46,160
أنا أضيف جوزة الطيب الخاصة بي ،

430
00:19:46,160 --> 00:19:47,280
أقوم بإضافة البرقوق هناك،

431
00:19:47,280 --> 00:19:49,800
والتي سوف تذهب حقا
جيد جدًا مع لحم الخنزير،

432
00:19:49,800 --> 00:19:51,240
والفستق

433
00:19:51,240 --> 00:19:53,640
والتي سوف تضيف قليلا لطيفة من
أزمة كذلك.

434
00:19:53,640 --> 00:19:56,560
أريدها أن تكون مثل الفسيفساء
تقريبا،

435
00:19:56,560 --> 00:19:59,520
مثل كل منقط مع مختلف
القوام والألوان المختلفة ،

436
00:19:59,520 --> 00:20:01,520
وكل شيء يبقى معًا
في شريحة.

437
00:20:02,880 --> 00:20:04,680
الحشوات
تبدو جيدة حقا.

438
00:20:04,680 --> 00:20:06,720
رائحتهم جيدة حقًا.
نعم فيني.

439
00:20:06,720 --> 00:20:10,280
أضع الطبقة الأخيرة من المعجنات
في الأعلى وختم كل شيء.

440
00:20:10,280 --> 00:20:11,680
أنا متحمس حقا.

441
00:20:11,680 --> 00:20:13,800
هذا بدأ
لنجتمع معًا بشكل جيد حقًا.

442
00:20:13,800 --> 00:20:18,560
آرون: نعم. أدخله إلى هناك،
فين! نعم فين! ووو!

443
00:20:18,560 --> 00:20:20,880
ليديا: مرحبا.
هذا من دواعي سروري أن ألتقي بكم.

444
00:20:20,880 --> 00:20:22,240
أوه، انها لطيفة جدا
ليكون هنا.

445
00:20:22,240 --> 00:20:23,520
يا إلهي. الجو بارد هنا.

446
00:20:23,520 --> 00:20:25,800
يجعلني أريد أن أكون
متسابق مرة أخرى. أحبها.

447
00:20:25,800 --> 00:20:27,440
هل هو كذلك؟ حقًا؟ حقًا؟
نوع من.

448
00:20:29,120 --> 00:20:31,960
كاسبر: من أجل دجاجي المشوي
وطبق بوميس بولانجير،

449
00:20:31,960 --> 00:20:34,440
أنا حقا بحاجة للحصول على بوميس بلدي
بولانجير في الفرن.

450
00:20:36,520 --> 00:20:38,520
لذلك أنا أضع
البصل المكرمل

451
00:20:38,520 --> 00:20:41,520
ومن ثم قشر البطاطس
في الأعلى،

452
00:20:41,520 --> 00:20:43,200
حقا نوع من لطيف، بدقة.

453
00:20:43,200 --> 00:20:45,520
يم، كاس، هذا يبدو رائعًا.

454
00:20:45,520 --> 00:20:48,040
لقد حصلت على البطاطا في الفرن.

455
00:20:48,040 --> 00:20:50,120
يمكنني إخراجها
تماما كما انتهى الوقت.

456
00:20:51,360 --> 00:20:54,800
والآن أنا على وشك القيام بذلك
الحصول على دجاج بلدي ليحرق.

457
00:20:54,800 --> 00:20:55,840
أنا حقا أريد أن أخدمها

458
00:20:55,840 --> 00:20:57,720
نوع من مثل
نمط العائلة الفرنسية،

459
00:20:57,720 --> 00:20:59,560
كما لو كنت قد فعلت
مشوي يوم الأحد.

460
00:21:01,000 --> 00:21:04,520
الدجاج في الفرن
لا ينبغي أن يستغرق وقتا طويلا

461
00:21:04,520 --> 00:21:06,120
باستخدام طريقة سباتشكوك.

462
00:21:08,320 --> 00:21:10,760
(يصرخ المتسابقون)
أوه، عزيزي!
كاسبر!

463
00:21:10,760 --> 00:21:11,920
جيز!

464
00:21:11,920 --> 00:21:14,200
يبدو ذلك غير واقعي.

465
00:21:15,440 --> 00:21:16,880
تقلب فوق الدجاج,

466
00:21:16,880 --> 00:21:18,920
لقد حصلت على هذا لطيف حقًا
القشرة الذهبية في كل مكان.

467
00:21:18,920 --> 00:21:21,280
يبدو مذهلا
ورائحتها جيدة أيضًا.

468
00:21:21,280 --> 00:21:22,520
أنا سعيد حقا

469
00:21:22,520 --> 00:21:24,440
مع كيف تبدو،
ولكن الآن أنا فقط بحاجة للحصول عليه

470
00:21:24,440 --> 00:21:26,840
إلى الفرن لطهي الطعام
بقية الطريق من خلال.

471
00:21:30,120 --> 00:21:34,040
نريد الفرنسية الكلاسيكية!
30 دقيقة للذهاب!

472
00:21:34,040 --> 00:21:35,760
(هتاف)

473
00:21:35,760 --> 00:21:37,600
اذهب!

474
00:21:39,560 --> 00:21:42,560
استمر في الطهي! تعال!
دعنا نذهب!

475
00:21:42,560 --> 00:21:44,800
لقد قمت بتماريني لهذا اليوم
هذا أمر مؤكد.

476
00:21:46,520 --> 00:21:47,960
30 دقيقة للذهاب...

477
00:21:47,960 --> 00:21:49,760
كيف حال الطباخ على البطة؟

478
00:21:49,760 --> 00:21:51,520
.. وأنا بدأت ألاحظ

479
00:21:51,520 --> 00:21:53,560
أن بطتي تأخذ
وقتا طويلا حقا

480
00:21:53,560 --> 00:21:54,800
لتقديم أسفل.

481
00:21:56,600 --> 00:21:59,480
وهذا لا يأتي بعيدا
من المقلاة،

482
00:21:59,480 --> 00:22:01,000
وهو ما يعني
أنها ليست جاهزة بعد.

483
00:22:01,000 --> 00:22:03,560
الجو حار جدا.
الجو حار جدا.

484
00:22:03,560 --> 00:22:05,880
لقد كرنك الحرارة
قليلا

485
00:22:05,880 --> 00:22:08,040
بقدر ما أنا على استعداد.

486
00:22:08,040 --> 00:22:09,960
هذه المقالي سميكة جدًا،
لذلك يستغرق وقتا أطول للتسخين.

487
00:22:09,960 --> 00:22:11,960
لذلك تم تقديمه
لطيفة حقا وببطء،

488
00:22:11,960 --> 00:22:14,640
ولكن ربما ينبغي لي أن أفعل ذلك
تم حساب 30 دقيقة،

489
00:22:14,640 --> 00:22:16,320
وهو بالنسبة لي
مجنون قليلا على البط.

490
00:22:19,920 --> 00:22:21,920
لقد بدأت أشعر بالقلق
قليلا عن هذه البطة

491
00:22:21,920 --> 00:22:25,280
لأنني لم أطبخها من قبل
لهذا قبل فترة طويلة.

492
00:22:27,480 --> 00:22:28,800
عندك 20، عندك 20.

493
00:22:28,800 --> 00:22:32,320
أعلم أنني ربما لا أزال كذلك
حصلت على الوقت الكافي لطهيها،

494
00:22:32,320 --> 00:22:33,600
لكنها تحتاج إلى الراحة.

495
00:22:33,600 --> 00:22:36,320
وأنا أعلم أنني بحاجة إلى وقت للتحسين
وأكمل الصلصة الخاصة بي.

496
00:22:36,320 --> 00:22:38,480
أحاول معرفة ذلك
في رأسي،

497
00:22:38,480 --> 00:22:40,800
مثل أين
أضع وقتي الآن.

498
00:22:40,800 --> 00:22:42,600
أريد وقتا أطول قليلا.

499
00:22:45,680 --> 00:22:47,120
هانا، كيف حالك؟

500
00:22:47,120 --> 00:22:49,000
نعم، أنا أشعر
قليلا مثل،

501
00:22:49,000 --> 00:22:51,520
هذا هو وقت قرصة الآن.
نعم، حسنا.

502
00:22:51,520 --> 00:22:53,320
وأنا أشعر بذلك بالتأكيد.
نعم.

503
00:22:54,480 --> 00:22:55,800
اقلب ذلك
عندما تكون جاهزا.

504
00:22:55,800 --> 00:22:57,040
دعونا نلقي نظرة على ذلك.

505
00:22:58,120 --> 00:22:59,120
أوه، انها لا تزال عالقة

506
00:22:59,120 --> 00:23:00,960
لذلك قد لا يكون هناك بعد.
انها ليست جاهزة.

507
00:23:12,200 --> 00:23:13,920
لقد حصلت على هذا، هانا.

508
00:23:13,920 --> 00:23:16,360
أريد وقتا أطول قليلا.

509
00:23:16,360 --> 00:23:18,600
بطتي تأخذ
وقتا طويلا حقا

510
00:23:18,600 --> 00:23:20,000
لتقديم أسفل.

511
00:23:21,560 --> 00:23:23,240
وبدأت أشعر بالقلق

512
00:23:23,240 --> 00:23:26,000
لأن هناك
لا بطة لبرتقال

513
00:23:26,000 --> 00:23:28,160
بدون
البط وصلصة البرتقال.

514
00:23:28,160 --> 00:23:29,600
أوه، أنا قلقة بشأن هانا.

515
00:23:33,200 --> 00:23:35,800
الساعة تدق.
انها ليست بعيدة جدا.

516
00:23:35,800 --> 00:23:37,520
أنا لا أستسلم.

517
00:23:37,520 --> 00:23:40,720
لذلك بدأت في الرفع
البطة خارج.

518
00:23:43,640 --> 00:23:45,760
أستطيع نوعا ما
أخرجه من القاعدة.

519
00:23:45,760 --> 00:23:47,280
لم يتم إصداره بشكل مثالي،

520
00:23:47,280 --> 00:23:48,960
ولكني أرى أن الجلد
يبحث المقدمة.

521
00:23:48,960 --> 00:23:50,360
اذهبي يا هانا اذهبي!

522
00:23:50,360 --> 00:23:52,880
قررت أن أضعها في الفرن

523
00:23:52,880 --> 00:23:55,160
حتى أتمكن من التركيز فقط
على هذه الصلصة.

524
00:23:55,160 --> 00:23:57,240
هل تعرف متى بوه
هل كان معنا في المطبخ؟

525
00:23:57,240 --> 00:23:59,280
هذا ما ستفعله
(ضحك)

526
00:23:59,280 --> 00:24:00,320
نعم، نعم، نعم!

527
00:24:00,320 --> 00:24:02,160
كنا مثل،
"ماذا تفعل يا بوه؟"

528
00:24:02,160 --> 00:24:05,320
بوه-الموقع، ونحن نسميها.
بوه الموقع! بالضبط.

529
00:24:05,320 --> 00:24:08,280
أوه، تلك الرائحة طيبة جداً، هانا.
هان، يم.

530
00:24:08,280 --> 00:24:10,800
إبقاء العين على تلك الجائزة!

531
00:24:12,320 --> 00:24:14,080
13 دقيقة للذهاب.

532
00:24:14,080 --> 00:24:16,240
(هتاف وتصفيق)

533
00:24:16,240 --> 00:24:17,640
يا إلهي.

534
00:24:18,880 --> 00:24:20,240
آرون: 13 دقيقة! تعال!

535
00:24:21,360 --> 00:24:23,160
تريد هذا! تعال!

536
00:24:28,000 --> 00:24:29,520
غريس : ماذا أنت
ماذا تفعل الآن يا كاسبر؟

537
00:24:29,520 --> 00:24:30,920
كاسبر: أنا أقوم بتحميص الكراث.

538
00:24:30,920 --> 00:24:32,400
أنا مجرد الحصول على، مثل،
احرق لطيفة عليهم.

539
00:24:32,400 --> 00:24:33,400
نعم.

540
00:24:33,400 --> 00:24:34,560
ومن ثم سنضع بعض النبيذ،

541
00:24:34,560 --> 00:24:35,640
قليلا من الكريم

542
00:24:35,640 --> 00:24:37,280
ودعهم يبتعدون.

543
00:24:37,280 --> 00:24:38,600
أوه نعم. نعم.

544
00:24:38,600 --> 00:24:39,800
لقد وضعت الكراث على نار هادئة.

545
00:24:39,800 --> 00:24:41,080
لقد حصلت على الدجاج الخاص بي في الفرن.

546
00:24:41,080 --> 00:24:43,560
لقد حصلت على البطاطس
في الفرن كذلك.

547
00:24:43,560 --> 00:24:44,720
لذلك أنا أشعر...
أشعر أنني بحالة جيدة.

548
00:24:44,720 --> 00:24:46,320
يبدو لذيذا.

549
00:24:48,160 --> 00:24:50,640
فيني: هذه الدقائق القليلة الماضية
بالنسبة لي هي في غاية الأهمية.

550
00:24:50,640 --> 00:24:52,720
لدي الكثير من النهايات السائبة
لبلدي بات أون كروت.

551
00:24:52,720 --> 00:24:54,160
أنني بحاجة إلى ربط.

552
00:24:56,760 --> 00:24:58,400
فيني، الوحش هو
في الفرن.

553
00:24:58,400 --> 00:25:00,800
الوحش في الفرن، نعم.
المعجنات تبدو جيدة.

554
00:25:00,800 --> 00:25:03,440
انها براون بشكل جيد حقا.

555
00:25:03,440 --> 00:25:04,560
جميل.

556
00:25:04,560 --> 00:25:06,040
ولقد حصلت على هلام بلدي
هذا يذهب إلى الأعلى

557
00:25:06,040 --> 00:25:07,440
من terrine لتعيين.

558
00:25:07,440 --> 00:25:08,440
هل سيتم تحديد ذلك في الوقت المناسب؟

559
00:25:08,440 --> 00:25:09,680
نعم هكذا...
نعم؟

560
00:25:09,680 --> 00:25:11,560
..لقد حصلت
نقع أوراق الجيلاتين بلدي

561
00:25:11,560 --> 00:25:13,320
ولكن لقد أضفت أيضا
قليل من أجار أجار.

562
00:25:13,320 --> 00:25:15,240
نعم.
لذلك يمكن ضبطه في درجة حرارة الغرفة
أسرع بكثير.

563
00:25:15,240 --> 00:25:16,720
بمجرد أن يأتي
خارج الفرن...
نعم.

564
00:25:16,720 --> 00:25:18,880
سأضعه في الانفجار
فقط لإخراج الحرارة منه.
عظيم.

565
00:25:18,880 --> 00:25:20,160
صب هذا في.
نعم.

566
00:25:20,160 --> 00:25:21,280
مباشرة في الثلاجة.

567
00:25:21,280 --> 00:25:23,040
أكبر قدر ممكن من الوقت
لتبرد ثم هذا كل شيء.

568
00:25:23,040 --> 00:25:24,840
أريد أن يكون
أصيلة قدر الإمكان.

569
00:25:24,840 --> 00:25:26,760
نعم. حظا سعيدا، فيني.
شكرًا لك.

570
00:25:26,760 --> 00:25:28,040
نعم فين!

571
00:25:29,200 --> 00:25:31,160
أنا بالتأكيد أشعر
حقا سعيد حقا

572
00:25:31,160 --> 00:25:34,560
لأنني أعتقد أن هذا كوك اليوم
وطبقي الذي أعددته

573
00:25:34,560 --> 00:25:38,080
هي شهادة لنفسي
وكذلك ما يمكنني القيام به.

574
00:25:40,120 --> 00:25:42,320
(هتاف)

575
00:25:42,320 --> 00:25:44,280
هيا!

576
00:25:44,280 --> 00:25:46,800
الفرصة الأخيرة!
احصل عليه في بلاستي!

577
00:25:46,800 --> 00:25:49,280
ونظر إلى طبقي،
رائحة طبق بلدي ،

578
00:25:49,280 --> 00:25:50,840
وجود الجميع
يهتف لي...

579
00:25:50,840 --> 00:25:52,160
نعم يا صديقي!

580
00:25:52,160 --> 00:25:55,600
..أشعر بالتأكيد
هذا هو الدافع

581
00:25:55,600 --> 00:25:57,280
التي كنت بحاجة إليها
التواجد في هذه المسابقة.

582
00:25:57,280 --> 00:25:58,560
أيمكنني مساعدتك؟ تبدو جيدة؟
شكرًا لك.

583
00:25:58,560 --> 00:25:59,960
نعم، تبدو جميلة.
تبدو جيدة.

584
00:25:59,960 --> 00:26:01,720
دبوس الحصانة هذا
يحدق بي.

585
00:26:01,720 --> 00:26:04,840
أستطيع فقط أن أشعر، مثل،
عيون علي.

586
00:26:04,840 --> 00:26:06,640
ذلك الدبوس هو، اه،
إنه نوع من عذابي.

587
00:26:06,640 --> 00:26:08,440
إنه يتصل بي.
أعتقد أنني في حاجة إليها.

588
00:26:10,760 --> 00:26:12,920
لطيف - جيد. كافيار!

589
00:26:13,920 --> 00:26:15,240
ربما إعادته
إلى الغرفة في وقت لاحق.

590
00:26:15,240 --> 00:26:17,040
جاك: (يضحك) نعم،
سأضعه في جيبي.

591
00:26:19,320 --> 00:26:22,240
أم، لذلك أنا على وشك الانتهاء
بلدي جراد البحر الحساء الآن.

592
00:26:22,240 --> 00:26:23,440
لقد توترت بلدي حساء.

593
00:26:23,440 --> 00:26:25,760
لقد وضعته مباشرة
قدر نظيف

594
00:26:25,760 --> 00:26:27,360
مع حوالي 200 مل من الكريمة.

595
00:26:27,360 --> 00:26:28,720
لا بد لي من الحصول على هذا التخفيض.

596
00:26:28,720 --> 00:26:30,440
هذا هو ما سوف يحدث
اعطها

597
00:26:30,440 --> 00:26:31,840
هذا اللون البرتقالي الجميل.

598
00:26:31,840 --> 00:26:33,960
لطيف، جاك.
واحد لطيف، جاك.

599
00:26:33,960 --> 00:26:35,160
احصل على كل تلك النكهة هناك.

600
00:26:35,160 --> 00:26:36,960
صراحة،

601
00:26:36,960 --> 00:26:38,920
أنا خائف قليلاً من الطبخ
لجان كريستوف اليوم

602
00:26:38,920 --> 00:26:42,360
لأنه انتهى في كل مكان
كل تقنية فرنسية.

603
00:26:42,360 --> 00:26:44,600
لذلك فمن المهم حقا
أنني أقوم برعاية هذا الحساء

604
00:26:44,600 --> 00:26:45,960
حتى اللحظة الأخيرة.

605
00:26:45,960 --> 00:26:47,480
وإذا لم أتقنه،
سوف يعرف.

606
00:26:47,480 --> 00:26:50,920
هل يمكنني أن أتذوق؟
من حساءك الجميل؟

607
00:26:50,920 --> 00:26:53,520
نعم. بالتأكيد، بالتأكيد.
لم أتبلها بعد.

608
00:26:53,520 --> 00:26:55,800
أنا فقط في انتظار ذلك
لتقليل قليلا.

609
00:26:56,880 --> 00:26:59,680
حساء جيد
لديه بعض الأشياء الرئيسية.

610
00:26:59,680 --> 00:27:00,880
نعم.

611
00:27:00,880 --> 00:27:03,320
لا تضيف الكثير من الطماطم

612
00:27:03,320 --> 00:27:05,720
لأنني لا أريد ذلك
لتذوق مثل حساء الطماطم.

613
00:27:05,720 --> 00:27:07,120
وكذلك العطر
من الأعشاب

614
00:27:07,120 --> 00:27:08,520
أنك ذاهب
لإضافة إلى هذا.

615
00:27:08,520 --> 00:27:09,760
لقد حصلت على بعض الشمر.

616
00:27:09,760 --> 00:27:11,440
واحدة من الأعشاب المفضلة لدي

617
00:27:11,440 --> 00:27:13,680
في أي نوع من المطبخ الفرنسي
هو الطرخون.

618
00:27:13,680 --> 00:27:15,080
طراغون، حسنًا.

619
00:27:18,880 --> 00:27:20,440
اندفاعة إلى مخزن المؤن

620
00:27:20,440 --> 00:27:22,320
لان
لقد ذكرت جوستين نبات الطرخون.

621
00:27:22,320 --> 00:27:24,360
أنا حقا أريد أن أدرج هذا
في طبقي اليوم

622
00:27:24,360 --> 00:27:26,960
وفيه ذلك اليانسون
نوع من النكهة لذلك.

623
00:27:26,960 --> 00:27:28,760
بالتأكيد سوف تضيف
بعض الطرخون

624
00:27:28,760 --> 00:27:30,360
في الحساء على ما أعتقد، بالتأكيد.

625
00:27:30,360 --> 00:27:32,000
نعم بالتأكيد
الذهاب للاستماع إلى ذلك.

626
00:27:32,000 --> 00:27:34,240
دع هذا يقلل من احتمالية ذلك
لبقية الطباخ.

627
00:27:34,240 --> 00:27:35,760
ثم ذيول جراد البحر بعد ذلك.

628
00:27:35,760 --> 00:27:37,720
انا ذاهب للحصول على
احرق جيدة على ذلك.

629
00:27:37,720 --> 00:27:39,120
هذا سوف يذهب إلى الأعلى.

630
00:27:39,120 --> 00:27:40,400
بعض الكافيار وبعض أصابع الليمون

631
00:27:40,400 --> 00:27:42,000
نأمل،
كل ذلك يأتي معًا.

632
00:27:42,000 --> 00:27:43,280
لدي القليل لأقوم به.

633
00:27:43,280 --> 00:27:44,640
الآن هذا حساء.

634
00:27:47,040 --> 00:27:48,480
لا تدع الوقت يفلت من أيدينا!

635
00:27:48,480 --> 00:27:51,040
خمس دقائق فقط للذهاب.

636
00:27:51,040 --> 00:27:53,240
(هتاف)
خمس دقائق للذهاب! تعال!

637
00:27:55,600 --> 00:27:56,880
دعنا نذهب!

638
00:28:00,640 --> 00:28:02,560
قبل خمس دقائق
والآن لقد حصلت

639
00:28:02,560 --> 00:28:04,280
أذرع الأخطبوط أمي تسير.

640
00:28:05,640 --> 00:28:07,680
لقد بدأت في الحصول على
مجنون قليلا.

641
00:28:07,680 --> 00:28:08,720
هاه!

642
00:28:08,720 --> 00:28:10,840
لقد حصلت على هذا، هانا.
نفس عميق.

643
00:28:12,680 --> 00:28:14,200
أنا أسحب هذه البطة
خارج الفرن...

644
00:28:16,600 --> 00:28:19,160
..وأستطيع أن أرى العصائر الوردية
الخروج,

645
00:28:19,160 --> 00:28:20,960
وهو أمر عظيم،

646
00:28:20,960 --> 00:28:24,720
لكني أتمنى لو كان لدي المزيد من الوقت
لبراعة تلك الصلصة.

647
00:28:24,720 --> 00:28:27,080
هذا لن يتم
في الوقت المناسب.

648
00:28:28,280 --> 00:28:30,400
إنه على الجانب أحلى.

649
00:28:30,400 --> 00:28:31,600
أريد تحقيق التوازن في ذلك

650
00:28:31,600 --> 00:28:33,760
مع قليل من الخل
والملح.

651
00:28:33,760 --> 00:28:35,720
نأمل الصلصة
سيكون على ما يرام.

652
00:28:38,840 --> 00:28:41,880
فيني: سلطتي جاهزة.
طبقي جاهز.

653
00:28:41,880 --> 00:28:44,640
أنا فقط آخذ فطيرة في الطريق
من مبرد الانفجار،

654
00:28:44,640 --> 00:28:46,920
فقط لاختبار ما إذا كان في الواقع
يخرج من القصدير.

655
00:28:46,920 --> 00:28:48,600
هذا نوع من
لحظة الحقيقة،

656
00:28:48,600 --> 00:28:50,640
لأنه إذا لم أستطع
احصل على بات أون كروت

657
00:28:50,640 --> 00:28:52,840
من القصدير الخاص بي،
لن يكون لدي طبق لأقدمه

658
00:28:52,840 --> 00:28:54,000
اضغط على الجزء السفلي قليلا.

659
00:28:59,240 --> 00:29:00,680
لحظة الحقيقة.

660
00:29:10,400 --> 00:29:11,760
يطلق.

661
00:29:11,760 --> 00:29:14,800
(هتاف)

662
00:29:14,800 --> 00:29:17,680
تبدو جميلة.
بني تماما.

663
00:29:17,680 --> 00:29:20,720
مقرمش من الخارج.
عقد معا بشكل جميل.

664
00:29:20,720 --> 00:29:22,520
انه جيد جدا.

665
00:29:22,520 --> 00:29:26,280
جنوني اليوم
لقد أتى بثماره بالتأكيد.

666
00:29:27,440 --> 00:29:29,680
طموح للغاية، لكنه نجح.

667
00:29:29,680 --> 00:29:31,560
عندما يأكل القضاة هذا الطبق

668
00:29:31,560 --> 00:29:33,160
أريد أن يتم نقلهم

669
00:29:33,160 --> 00:29:36,120
إلى مقهى صغير
أو حانة صغيرة في فرنسا،

670
00:29:36,120 --> 00:29:37,480
أو ربما حتى القيام بنزهة

671
00:29:37,480 --> 00:29:38,800
في الأمام
من برج ايفل,

672
00:29:38,800 --> 00:29:41,080
مجرد أكل هذا
وليس الرعاية في العالم.

673
00:29:47,000 --> 00:29:48,200
كاسبر: البطاطس
تبدو جيدة.

674
00:29:48,200 --> 00:29:51,680
إنهم يلونون في الأعلى -
لطيفة حقا ومقرمشة.

675
00:29:53,000 --> 00:29:54,800
مجرد عبور أصابعي
لهذا الدجاج.

676
00:29:57,480 --> 00:29:58,920
غريس: كيف تبدو؟

677
00:30:01,920 --> 00:30:04,240
انها مثل الساقين
يتم طهيها،

678
00:30:04,240 --> 00:30:05,720
لكن الثدي غير مطبوخ جيدًا.

679
00:30:09,320 --> 00:30:12,720
في انتظار طهي هذا الدجاج
مرهقة للغاية.

680
00:30:12,720 --> 00:30:14,360
الدجاج المشوي
هي القطعة المركزية

681
00:30:14,360 --> 00:30:16,840
من هذا الطبق بأكمله.

682
00:30:16,840 --> 00:30:19,200
مهما كانت جيدة
عناصري الأخرى هي،

683
00:30:19,200 --> 00:30:20,960
إذا دجاجتي
لم يتم طهيها بشكل مثالي،

684
00:30:20,960 --> 00:30:23,280
ليس لدي أي رصاصة
في دبوس الحصانة.

685
00:30:23,280 --> 00:30:25,640
يا إلهي، آمل حقاً
أنت تقوم بالتصفيح الآن

686
00:30:25,640 --> 00:30:28,000
لأن هناك
ثلاث دقائق للذهاب!

687
00:30:28,000 --> 00:30:30,000
(هتاف)

688
00:30:30,000 --> 00:30:32,920
الدفعة الأخيرة يا شباب! الدفعة الأخيرة!
يذهب! هيا يا كاسبر.

689
00:30:32,920 --> 00:30:35,040
دعنا نذهب، يا صديقي.

690
00:30:45,760 --> 00:30:48,760
أشعر بالتوتر
قليلا الآن.

691
00:30:48,760 --> 00:30:52,360
الطباخ على الدجاج
يمكن أن يكون معطلاً،

692
00:30:52,360 --> 00:30:55,200
لذلك سأتركها هناك
لأطول فترة ممكنة.

693
00:30:55,200 --> 00:30:57,080
دقيقة واحدة للذهاب.

694
00:30:57,080 --> 00:31:00,320
(هتاف)
دقيقة واحدة!

695
00:31:02,280 --> 00:31:04,120
الوقت ينفد.
دقيقة واحدة.

696
00:31:04,120 --> 00:31:05,440
كاسبر!

697
00:31:05,440 --> 00:31:06,920
أنا بحاجة للحصول على الدجاج الخاص بي
على الطبق...

698
00:31:06,920 --> 00:31:08,120
هيا يا كاسبر.

699
00:31:08,120 --> 00:31:10,240
..ومحاولة وضع
بعض الروائح الصغيرة

700
00:31:10,240 --> 00:31:12,000
ويزين ذلك
لقد قمت بالتحميص هناك

701
00:31:12,000 --> 00:31:13,400
لتعظيم النكهة.

702
00:31:13,400 --> 00:31:16,080
لكنني أدفع حقًا
إلى السلك.

703
00:31:16,080 --> 00:31:18,040
لأنني أخدم
الدجاج كله

704
00:31:18,040 --> 00:31:19,600
والبطاطس في طبقهم،

705
00:31:19,600 --> 00:31:21,880
ليس لدي حقا
فرصة لاختبار أي منها.

706
00:31:21,880 --> 00:31:24,680
انظر إليهم البطاطس.
تبدو تلك البطاطس ملحمية.

707
00:31:24,680 --> 00:31:26,240
أنا فقط أعبر أصابعي.

708
00:31:26,240 --> 00:31:28,200
هيا، هانا!
احصل عليه على اللوحة!

709
00:31:28,200 --> 00:31:29,200
كيف حال البطة؟

710
00:31:30,160 --> 00:31:32,400
هانا: أنا أقوم بتقطيع البطة
ويمكنني أن أرى اللون الوردي.

711
00:31:32,400 --> 00:31:33,560
جميل.

712
00:31:33,560 --> 00:31:34,840
اللون يبدو مذهلاً.

713
00:31:34,840 --> 00:31:37,280
أقراص فوندان على البطاطس يا فاصوليا.

714
00:31:37,280 --> 00:31:39,520
الصلصة موجودة في الإبريق. أنا متأجج.

715
00:31:39,520 --> 00:31:40,800
وبعد ذلك أدرك...

716
00:31:40,800 --> 00:31:42,280
لا تنسى الزبدة.

717
00:31:42,280 --> 00:31:43,360
اه!

718
00:31:44,800 --> 00:31:46,640
لم أضع الزبدة
في الصلصة.

719
00:31:46,640 --> 00:31:47,840
كيف نصل...؟

720
00:31:48,880 --> 00:31:50,200
لا أستطيع...

721
00:31:51,800 --> 00:31:53,720
أنظر إلى الساعة.

722
00:31:53,720 --> 00:31:55,720
أعتقد أنني أستطيع أن أفعل هذا.
سأخاطر بكل شيء.

723
00:31:55,720 --> 00:31:57,280
انا ذاهب الى تشاك فيه
ووضع تلك الزبدة على.

724
00:31:59,800 --> 00:32:01,360
عشرة...

725
00:32:01,360 --> 00:32:03,960
الجميع: تسعة، ثمانية،

726
00:32:03,960 --> 00:32:07,000
سبعة، ستة،

727
00:32:07,000 --> 00:32:10,240
خمسة، أربعة، ثلاثة،

728
00:32:10,240 --> 00:32:12,240
اثنان، واحد!

729
00:32:12,240 --> 00:32:14,960
(هتاف)

730
00:32:14,960 --> 00:32:16,120
انتهى الوقت.

731
00:32:18,480 --> 00:32:19,960
دعنا نذهب!

732
00:32:21,360 --> 00:32:22,960
كيف حالك يا صديقي؟
أحسنت. أنت؟

733
00:32:22,960 --> 00:32:26,200
كان ذلك وحشيًا!
كان ذلك وحشيًا!

734
00:32:26,200 --> 00:32:27,320
لقد قاتلت بشدة اليوم.

735
00:32:27,320 --> 00:32:28,560
لقد دفعت نفسي
قدر الإمكان.

736
00:32:28,560 --> 00:32:30,200
أعتقد أن النكهات موجودة.

737
00:32:30,200 --> 00:32:31,440
أعتقد أن الطبق جميل.

738
00:32:31,440 --> 00:32:33,240
لقد أخذت وقتا
لتقديمها بشكل جيد.

739
00:32:33,240 --> 00:32:34,440
لذلك بغض النظر عما يحدث،

740
00:32:34,440 --> 00:32:36,320
أنا فخور بنفسي
وأنا سعيد.

741
00:32:39,800 --> 00:32:41,240
فيني: معرفة ما أعرفه
معلومات عن الطبخ الفرنسي,

742
00:32:41,240 --> 00:32:44,320
أعتقد أنني قد أتقنتها،
ولكن، أيضًا، هذا ليس كثيرًا.

743
00:32:44,320 --> 00:32:45,440
ربما لا!

744
00:32:45,440 --> 00:32:47,240
لن أعرف حتى
ما طعمه

745
00:32:47,240 --> 00:32:49,480
عندما يحاول القضاة ذلك،
لأنني لن أكون هناك حتى.

746
00:32:49,480 --> 00:32:52,600
لذلك أشعر كما لو
إذا كنت قد سمرت هذا الطبق،

747
00:32:52,600 --> 00:32:54,600
أنا بالتأكيد في
للحصول على فرصة جيدة.

748
00:33:04,000 --> 00:33:06,920
حسنًا، لقد سألنا
متسابقينا الأربعة

749
00:33:06,920 --> 00:33:09,200
لطهي طبق فرنسي كلاسيكي.

750
00:33:09,200 --> 00:33:11,720
محظوظ لدينا
القاضي الفرنسي الكلاسيكي

751
00:33:11,720 --> 00:33:13,800
مع القليل من الغنيمة الجارية،

752
00:33:13,800 --> 00:33:14,760
لأنه، في نهاية اليوم،

753
00:33:14,760 --> 00:33:16,040
ونحن في طريقنا لنعطيه
دبوس الحصانة.

754
00:33:16,040 --> 00:33:17,800
مم. هل تعتقد أنه ذاهب
ليكون واضحا حقا

755
00:33:17,800 --> 00:33:19,240
من طبخ أي طبق؟

756
00:33:19,240 --> 00:33:20,400
ناه.

757
00:33:21,880 --> 00:33:23,600
سنكون كذلك
مثل المفتشين.

758
00:33:26,600 --> 00:33:28,000
دعونا ندخل الطبق الأول

759
00:33:33,240 --> 00:33:36,280
ها هي.
مرحبا بالجميع.

760
00:33:36,280 --> 00:33:39,440
أوه، هذا يبدو وكأنه تقريبا
إنه طبقي

761
00:33:39,440 --> 00:33:40,840
نعم!

762
00:33:40,840 --> 00:33:42,680
أوه!

763
00:33:42,680 --> 00:33:44,480
أوه، اللعبة مستمرة.

764
00:33:48,360 --> 00:33:49,680
رائع.

765
00:33:53,120 --> 00:33:55,920
الطبق عبارة عن حساء جراد البحر

766
00:33:55,920 --> 00:33:58,840
مع ذيل جراد البحر فيديو سو،

767
00:33:58,840 --> 00:34:02,320
الشمر بالكراميل
والكافيار.

768
00:34:03,640 --> 00:34:06,200
استمتعوا يا شباب.
محبوب. شكرًا لك.
ميرسي بوكوب.

769
00:34:29,080 --> 00:34:33,200
أعتقد جراد البحر
لقد تم الفيديو بشكل جيد للغاية.

770
00:34:34,920 --> 00:34:37,560
وبقيت جافة،

771
00:34:37,560 --> 00:34:42,199
ولكن في ما يتعلق بالحفظ
القوام والنكهات،

772
00:34:42,199 --> 00:34:44,279
كان لا تشوبه شائبة،

773
00:34:44,279 --> 00:34:47,120
وعمق الحساء

774
00:34:47,120 --> 00:34:49,600
تم تنفيذه بشكل جيد للغاية.

775
00:34:49,600 --> 00:34:53,040
يمكنك الحصول على المحار،
يمكنك الحصول على الينسون النجمي يا بيرنود.

776
00:34:54,199 --> 00:34:55,279
انها محنك جيدا.

777
00:34:55,279 --> 00:34:58,319
يتم طهي جراد البحر
إلى الكمال.
مم.

778
00:34:58,319 --> 00:34:59,680
إنه عصاري جدا.

779
00:34:59,680 --> 00:35:01,680
نعم. يذوب في فمك.

780
00:35:01,680 --> 00:35:03,799
أعتقد
لقد سمروا ذلك تمامًا.

781
00:35:05,240 --> 00:35:06,759
دعونا ندخل في الصلصة.

782
00:35:06,759 --> 00:35:08,640
طعمها جوفاء تماما بالنسبة لي.

783
00:35:08,640 --> 00:35:11,319
يمكنني بالتأكيد الحصول على
الكحول.

784
00:35:11,319 --> 00:35:14,200
يمكنك بالتأكيد الحصول على الكريم
وقليلا من الحموضة.

785
00:35:14,200 --> 00:35:16,799
لكنني كنت آمل حقًا
للحصول على ذلك الجسد

786
00:35:16,799 --> 00:35:18,879
الجسم الطبيعي
من المحار.

787
00:35:18,879 --> 00:35:21,039
أعتقد أنه يمكن أن يكون
أكثر فخامة قليلاً

788
00:35:21,039 --> 00:35:22,119
في نسيجها،

789
00:35:22,119 --> 00:35:24,199
كما تعلمون، أكثر حريري قليلا
ولزج.

790
00:35:24,199 --> 00:35:26,959
ولكن، كما تعلمون، كصلصة،
كالصلصة الفرنسية،

791
00:35:26,959 --> 00:35:27,959
أنا حقا أحب ذلك.

792
00:35:30,439 --> 00:35:33,039
ضع رهاناتك.
من تعتقد أنه؟

793
00:35:33,039 --> 00:35:34,959
أعتقد أنه كاسبار.

794
00:35:36,799 --> 00:35:39,799
كاسبر: أشعر أنني بحالة جيدة
عن طبقي

795
00:35:39,799 --> 00:35:42,600
أشعر بالثقة
في قدراتي

796
00:35:42,600 --> 00:35:44,720
والبطاطا
تبدو جميلة حقا.

797
00:35:44,720 --> 00:35:46,959
يا إلهي.
انها واحدة كبيرة.

798
00:35:46,959 --> 00:35:48,519
رائع.

799
00:35:48,519 --> 00:35:50,039
ولكن أنا فقط
قلق قليلا

800
00:35:50,039 --> 00:35:51,319
عن الدجاج.

801
00:36:00,720 --> 00:36:02,480
مرحبا، مرحبا!
أوه، واو.

802
00:36:02,480 --> 00:36:05,000
يا إلهي.
انها واحدة كبيرة.

803
00:36:05,000 --> 00:36:07,200
أوه!

804
00:36:07,200 --> 00:36:08,640
رائع.

805
00:36:08,640 --> 00:36:11,080
لذلك لدينا روتي الدجاج...

806
00:36:13,440 --> 00:36:17,080
..مع بومس بولانجير،

807
00:36:17,080 --> 00:36:18,680
بعض الكراث المطهو ببطء.

808
00:36:18,680 --> 00:36:20,000
شهية طيبة.

809
00:36:21,280 --> 00:36:24,040
أعتقد أنه يبدو
شخص يريد حقا أن...

810
00:36:24,040 --> 00:36:26,160
فوز.
..يفصل نفسه
من الآخرين.

811
00:36:28,320 --> 00:36:30,160
لقد رحل للتو، حقاً

812
00:36:30,160 --> 00:36:32,040
"سأضع كل شيء
على الطاولة."

813
00:36:32,040 --> 00:36:34,400
تم إنجاز الكثير من العمل. 75 دقيقة.
نعم.

814
00:36:34,400 --> 00:36:36,400
اليقين
من "هو" هناك منك.

815
00:36:39,040 --> 00:36:42,120
أعتقد أنه شخص ما
الذي يعرف كيفية إرضاء.

816
00:36:42,120 --> 00:36:44,120
أوه!

817
00:36:44,120 --> 00:36:46,240
أوه! أوه لا لا!

818
00:36:46,240 --> 00:36:48,760
أعني شخص ما
الذي لديه الكثير ليقدمه.

819
00:36:48,760 --> 00:36:50,400
طبق واحد لا يكفي.

820
00:36:50,400 --> 00:36:51,920
وأنا لا أستطيع الانتظار
لتجربة هذا الطعام.

821
00:37:08,760 --> 00:37:10,760
أبدأ بما أحب..

822
00:37:10,760 --> 00:37:12,760
تلك البطاطس الدموية.

823
00:37:12,760 --> 00:37:14,920
مم-هم.
يا إلهي!

824
00:37:14,920 --> 00:37:16,640
هاه؟

825
00:37:16,640 --> 00:37:18,000
أشعر مثل تلك البطاطس
جيدة جدًا،

826
00:37:18,000 --> 00:37:21,360
يمكن أن يكونوا الشيء المفضل لدي
على لوحة أي شخص اليوم.

827
00:37:21,360 --> 00:37:24,320
هناك الكثير
مواد مختلفة هناك.

828
00:37:24,320 --> 00:37:26,920
يبدو مثل،
للبطاطس المبشورة،

829
00:37:26,920 --> 00:37:28,840
لها حواف مقرمشة حولها،

830
00:37:28,840 --> 00:37:33,000
انها حصلت على مثل جميلة،
البطاطس الرقيقة والطرية.

831
00:37:34,040 --> 00:37:36,440
وبالنسبة لي، هذا ما
كنت آمل أن أرى -

832
00:37:36,440 --> 00:37:38,480
شخص ما لا يتراجع

833
00:37:38,480 --> 00:37:41,840
والذهاب بأقصى سرعة الفرنسية
على شيء ما.

834
00:37:41,840 --> 00:37:44,400
الدجاج -
بدت واعدة جدًا.

835
00:37:44,400 --> 00:37:46,680
بشرة ذهبية جميلة.

836
00:37:46,680 --> 00:37:49,160
يبدو مثل الريف
فرنسا في مكان ما.

837
00:37:49,160 --> 00:37:52,400
لكن بالنسبة لي،
الثدي مطهو أكثر من اللازم.

838
00:37:52,400 --> 00:37:53,840
لا أعرف كيف هي الساقين،

839
00:37:53,840 --> 00:37:56,480
ولكن صدري جميل
أم، أوفيركوكيد جداً.

840
00:37:56,480 --> 00:37:58,520
الجزء الخاص بي من الدجاج
تم طهيها جيدًا،

841
00:37:58,520 --> 00:37:59,920
الذي كان الفخذ.

842
00:37:59,920 --> 00:38:02,800
أحببت كيف العطاء
كان الكراث.

843
00:38:02,800 --> 00:38:04,200
لقد كانوا فقط
تذوب في فمك.

844
00:38:04,200 --> 00:38:06,560
والبطاطا
كانت لذيذة حقا

845
00:38:06,560 --> 00:38:08,000
وأكثر من ذلك بكثير.

846
00:38:08,000 --> 00:38:11,200
الشيء الذي استمتعت به أكثر
هل هذا بومس بولانجير؟

847
00:38:11,200 --> 00:38:13,720
البصل
لا تشوبها شائبة على الاطلاق،

848
00:38:13,720 --> 00:38:14,880
الأعشاب الصحيحة.

849
00:38:14,880 --> 00:38:17,560
بوميز بولانجير،
هذه ثلاث بون.

850
00:38:17,560 --> 00:38:21,120
عموما،
لقد حاول شخص ما حقا

851
00:38:21,120 --> 00:38:23,400
لإعطاء هذا
كل ما لديهم.

852
00:38:23,400 --> 00:38:24,920
إنهم يريدون هذا الدبوس
مع كل تلك الأطباق

853
00:38:24,920 --> 00:38:27,240
لقد أعطوها دفعة،
أليس كذلك؟
هذه دفعة مناسبة.

854
00:38:27,240 --> 00:38:28,680
وأعتقد أنه فيني.

855
00:38:30,400 --> 00:38:32,520
هانا:
أنا فخور بنفسي اليوم

856
00:38:32,520 --> 00:38:34,040
لطرح
بطة برتقالية

857
00:38:34,040 --> 00:38:35,840
يبدو الأمر كذلك
كيف أردت ذلك،

858
00:38:35,840 --> 00:38:37,280
لذلك أنا فخور حقًا بذلك.

859
00:38:37,280 --> 00:38:38,960
أوه!

860
00:38:38,960 --> 00:38:40,480
جان كريستوف: السيدة جوستين.

861
00:38:40,480 --> 00:38:41,560
جوستين: لقد عدت.

862
00:38:41,560 --> 00:38:43,920
نأمل، بطتي
تم طهيه بشكل مثالي

863
00:38:43,920 --> 00:38:45,920
وأن صلصتي متوازنة

864
00:38:45,920 --> 00:38:48,560
ويقطع من خلال
ثراء البطة.

865
00:38:48,560 --> 00:38:53,440
لقد أوصاني الطباخ
لإضافة الصلصة في الوسط.

866
00:38:53,440 --> 00:38:55,320
أوه.

867
00:38:59,120 --> 00:39:00,920
إنها صلصة جيدة.

868
00:39:00,920 --> 00:39:04,760
لدينا بطة برتقالية

869
00:39:04,760 --> 00:39:08,320
مع الفاصوليا الخضراء
وفوندان البطاطس.

870
00:39:10,840 --> 00:39:11,960
استمتعوا يا شباب.

871
00:39:11,960 --> 00:39:13,040
شكرًا لك.

872
00:39:13,040 --> 00:39:14,720
شكرًا لك. ميرسي بوكوب.

873
00:39:14,720 --> 00:39:15,800
هذا هو اللعب الآمن.

874
00:39:17,120 --> 00:39:19,280
كيف نشعر حيال
كيف يبدو؟

875
00:39:19,280 --> 00:39:20,280
أنا أحب مظهره.

876
00:39:20,280 --> 00:39:21,560
نعم.
بسيط.

877
00:39:21,560 --> 00:39:23,080
مرتب.
نعم مرتب.

878
00:39:23,080 --> 00:39:25,040
يعتبر آمنا.
نعم.

879
00:39:25,040 --> 00:39:26,600
حريصة جدا على رؤية
ما هي تلك الصلصة مثل.

880
00:39:26,600 --> 00:39:28,440
لقد حصلت
تألق قليلا لطيف على ذلك.
ألوان جميلة.

881
00:39:30,400 --> 00:39:31,880
أعتقد أنها هانا.

882
00:39:31,880 --> 00:39:33,600
أعتقد أنها هانا أيضاً.

883
00:39:33,600 --> 00:39:34,880
انها آمنة جدا.

884
00:39:57,040 --> 00:39:59,360
أعتقد أن هذا الشخص مطبوخ
البطة بشكل جيد حقا.

885
00:39:59,360 --> 00:40:02,960
تم تقديمه بشكل جميل
و، مثل، التقشف،

886
00:40:02,960 --> 00:40:04,400
كما تعلمون،
كومة صغيرة من الفول،

887
00:40:04,400 --> 00:40:05,840
قليلا من الحماس
في المنتصف.

888
00:40:05,840 --> 00:40:08,840
لقد كانوا خاصين بشأن كيفية القيام بذلك
أرادوا سكب الصلصة.

889
00:40:08,840 --> 00:40:12,280
أعتقد أن الألوان عموما
كانت مغرية حقا.

890
00:40:12,280 --> 00:40:13,960
فندان صغير رائع.
العطاء جدا.

891
00:40:13,960 --> 00:40:15,400
الصلصة...

892
00:40:16,720 --> 00:40:19,640
.. انها مجرد قليلا
حلوة جدا.

893
00:40:19,640 --> 00:40:21,560
حلوة جدا، رقيقة جدا.

894
00:40:21,560 --> 00:40:23,560
وأعتقد، بشكل عام،
ولكن بشكل خاص مع الصلصة،

895
00:40:23,560 --> 00:40:25,600
ليس هناك ما يكفي من التوابل
في هذا الطبق بالنسبة لي.

896
00:40:26,720 --> 00:40:28,600
هناك عصير برتقال.

897
00:40:28,600 --> 00:40:30,720
Canard a l'orange، بالتأكيد،

898
00:40:30,720 --> 00:40:33,000
هناك عصير برتقال
في الصلصة،

899
00:40:33,000 --> 00:40:35,400
ولكن من الواضح لأن
حاول هذا الشخص أن يفعل

900
00:40:35,400 --> 00:40:40,080
صلصة البرتقال الكلاسيكية
للبطة

901
00:40:40,080 --> 00:40:41,520
عن طريق عمل الكراميل .

902
00:40:42,640 --> 00:40:44,880
وهو حلو جدا.

903
00:40:46,400 --> 00:40:47,720
اه، أخبار جيدة بالنسبة لي -

904
00:40:47,720 --> 00:40:50,240
البطة قريبة جدًا
إلى الكمال.

905
00:40:51,400 --> 00:40:53,040
الكراميل جميل
على الجلد.

906
00:40:53,040 --> 00:40:55,040
جميلة، احمرار، وردي وردي

907
00:40:55,040 --> 00:40:56,480
على طول الطريق
في جميع أنحاء الجسد.

908
00:40:56,480 --> 00:40:57,720
بقعة على.

909
00:40:57,720 --> 00:41:01,200
أم، بالنسبة لي،
الجانب السلبي هو الصلصة،

910
00:41:01,200 --> 00:41:04,040
وكان من الممكن أن تكون ثابتة
بهذه السهولة!

911
00:41:04,040 --> 00:41:07,000
مثل، بمجرد أن حصلت
قطعة من البرتقال،

912
00:41:07,000 --> 00:41:08,400
مثل البرتقال الطازج،

913
00:41:08,400 --> 00:41:11,280
رايات من خلال تلك الصلصة
ثم حصلت على كل شيء آخر،

914
00:41:11,280 --> 00:41:13,240
كان هناك،
لأنه أعطاه للتو

915
00:41:13,240 --> 00:41:16,080
هذا القدر الإضافي من الحموضة
والنضارة التي يحتاجها.

916
00:41:17,760 --> 00:41:21,320
أوه، لقد اقتربوا جدا!
لقد اقتربوا جدا!

917
00:41:24,840 --> 00:41:26,720
فيني:
أشعر بالتوتر الشديد،

918
00:41:26,720 --> 00:41:29,920
ولكن أيضًا متحمس حقًا
لتكون قادرة على إظهار القضاة

919
00:41:29,920 --> 00:41:32,400
ما كنت قادرا على القيام به
في 75 دقيقة.

920
00:41:32,400 --> 00:41:35,240
عند القضاة
أولًا تذوق هذا البات أون كروت،

921
00:41:35,240 --> 00:41:36,800
أنا حقا أريد لهم أن يكون

922
00:41:36,800 --> 00:41:39,200
تلك المعجنات المقرمشة اللطيفة
في الخارج

923
00:41:39,200 --> 00:41:41,160
ومن ثم يكون
نسيج جميل

924
00:41:41,160 --> 00:41:43,080
من الترين في الداخل.

925
00:41:44,600 --> 00:41:45,800
دولي مقدس.

926
00:41:47,760 --> 00:41:50,280
أوه!

927
00:41:50,280 --> 00:41:52,440
جان كريستوف: في الطريق.
بات أون كروت.

928
00:41:54,560 --> 00:41:56,480
رائع.

929
00:41:56,480 --> 00:41:57,720
مجنون.

930
00:41:59,920 --> 00:42:01,880
إذا قمت بذلك بشكل صحيح،

931
00:42:01,880 --> 00:42:03,440
أعتقد أنني سوف يكون
فرصة جيدة حقا

932
00:42:03,440 --> 00:42:04,440
من الحصول على هذا الدبوس اليوم.

933
00:42:04,440 --> 00:42:08,000
لذلك لدينا بات أون كروت...

934
00:42:09,240 --> 00:42:12,279
..مع بعض الخردل
وسلطة بسيطة.

935
00:42:13,640 --> 00:42:15,040
لا يقهر.
انفجار!

936
00:42:15,040 --> 00:42:17,320
وهذا واضح جدًا الآن.

937
00:42:17,320 --> 00:42:20,400
من يجرؤ على القيام بالرحلة؟
انها واحدة فقط.

938
00:42:22,800 --> 00:42:24,440
هذا كاسبر.

939
00:42:24,440 --> 00:42:26,680
لقد قلت كاسبر للتو.

940
00:42:29,160 --> 00:42:30,799
أشعر أن هذا هو الطبق

941
00:42:30,799 --> 00:42:32,959
هذا هو
الفرنسية الأكثر تماسكا.

942
00:42:32,959 --> 00:42:34,079
نعم.
100%.

943
00:42:34,079 --> 00:42:37,039
نعم نعم. مثل الصغير
سلطة خضراء على الجانب,

944
00:42:37,039 --> 00:42:38,919
الخردل والمخللات.

945
00:42:38,919 --> 00:42:41,720
بات أون كروت,
مثل 75 دقيقة؟!

946
00:42:41,720 --> 00:42:43,520
هذا حول
الفرنسية كما يحصل.

947
00:42:43,520 --> 00:42:45,040
(صفارات)

948
00:42:45,040 --> 00:42:47,720
لذا فالأمر متروك للبيت.
من فضلك كن مثاليا.

949
00:42:53,160 --> 00:42:54,200
(يستنشق)

950
00:43:02,319 --> 00:43:03,959
لذا فالأمر متروك للبيت.

951
00:43:06,079 --> 00:43:07,959
من فضلك كن مثاليا.

952
00:43:13,079 --> 00:43:14,319
أوه!
أوه!

953
00:43:15,559 --> 00:43:16,799
الأزرق المقدس!

954
00:43:16,799 --> 00:43:19,359
هذا كثير من العمل.
هذه مقامرة ضخمة، ذلك.

955
00:43:21,399 --> 00:43:22,639
رائع.

956
00:43:22,639 --> 00:43:24,759
يا إلهي، هذا فقط...
سريع، سريع!

957
00:43:24,759 --> 00:43:26,919
الطبقات في هذا
رائعة.

958
00:43:26,919 --> 00:43:29,399
أستطيع أن أرى، مثل،
ثلاثة أو أربعة منها واضحة،

959
00:43:29,399 --> 00:43:31,879
بالإضافة إلى كل الفاكهة
في المنتصف كذلك.

960
00:43:31,879 --> 00:43:35,479
في 75 دقيقة.
رائع. هذا مثير للإعجاب للغاية.

961
00:43:56,839 --> 00:44:00,799
جان كريستوف هو
مندهش تماما.

962
00:44:03,679 --> 00:44:05,519
إنها مثالية تمامًا.

963
00:44:09,119 --> 00:44:12,199
هذا كثير من العمل

964
00:44:12,199 --> 00:44:15,119
في مثل هذا الوقت المحدود.

965
00:44:15,119 --> 00:44:18,519
لم أستطع حتى أن أتخيل
لمحاولة الجرأة

966
00:44:18,519 --> 00:44:21,559
لعمل بات أون كروت
في 75 دقيقة.

967
00:44:21,559 --> 00:44:22,599
مستحيل.

968
00:44:22,599 --> 00:44:26,079
والحصول عليه
في وضع جيد معًا،

969
00:44:26,079 --> 00:44:28,639
مجتمعة,
مطبوخة معًا بشكل مثالي

970
00:44:28,639 --> 00:44:31,439
مع الملمس الصحيح،
التوابل الصحيحة.

971
00:44:33,599 --> 00:44:36,959
سأدعك تتكلم لأن
سأستمتع بطعامي الآن.

972
00:44:36,959 --> 00:44:40,559
اه، هذا
المطبخ الكلاسيكي الفرنسي المناسب.

973
00:44:42,919 --> 00:44:45,199
مثل، لا أعتقد
يمكنك التفكير في

974
00:44:45,199 --> 00:44:48,559
فرنسية أكثر شهرة
طبق كلاسيكي

975
00:44:48,559 --> 00:44:49,839
من بات أون كروت.

976
00:44:50,839 --> 00:44:52,839
وأعتقد أن هذا الطبق

977
00:44:52,839 --> 00:44:54,679
فقط لم تكن موجودة
في هذا المطبخ،

978
00:44:54,679 --> 00:44:57,759
كما تعلمون، في 75 دقيقة
التحدي في ذلك.

979
00:44:57,759 --> 00:44:59,959
انها مجرد تهب العقل.

980
00:44:59,959 --> 00:45:03,119
المعجنات بشكل جيد
لمدة 75 دقيقة.

981
00:45:03,119 --> 00:45:05,959
الكراميل الجميل

982
00:45:05,959 --> 00:45:08,719
وسحر ريفي جميل لها
كذلك، والذي كان رائعًا حقًا.

983
00:45:10,839 --> 00:45:14,639
نكهة تلك الحشوة
هو تهب ذهني.

984
00:45:14,639 --> 00:45:16,959
لم أكن أعتقد أننا كنا
سوف تحصل على أي شيء من أي وقت مضى

985
00:45:16,959 --> 00:45:18,999
هنا فرنسي أكثر منك،
جان كريستوف,

986
00:45:18,999 --> 00:45:21,679
ولكن هذا بات أون كروت
قد يكون ذلك.

987
00:45:21,679 --> 00:45:24,839
أعتقد أننا نجد
الطبق الفائز,

988
00:45:24,839 --> 00:45:28,199
ولا أستطيع الانتظار
لم يعد لمعرفة ذلك.

989
00:45:32,759 --> 00:45:34,919
لاختتام أسبوع الحنين،

990
00:45:34,919 --> 00:45:36,959
لقد قمنا بدعوة شخص ما
الذي كان جزءا من

991
00:45:36,959 --> 00:45:40,319
عائلة ماستر شيف
منذ البداية.

992
00:45:40,319 --> 00:45:41,879
إذا كان أي شخص يعرف هذا المطبخ

993
00:45:41,879 --> 00:45:43,639
ويعرف
ما يلزم لتحقيق النجاح،

994
00:45:43,639 --> 00:45:45,639
إنها جوستين سكوفيلد.

995
00:45:45,639 --> 00:45:48,799
(هتاف وتصفيق)

996
00:45:51,119 --> 00:45:54,639
اليوم كان لديك الامتياز
من الاسترشاد بجوستين

997
00:45:54,639 --> 00:45:55,959
والحصول على استراحة منا.

998
00:45:55,959 --> 00:45:58,359
لقد طلبنا منك الطبخ
طبق فرنسي كلاسيكي

999
00:45:58,359 --> 00:46:00,439
في محاولة للمطالبة
دبوس الحصانة هذا.

1000
00:46:01,879 --> 00:46:03,640
كان يجب أن ترانا
التخمين!

1001
00:46:06,120 --> 00:46:08,000
حسنًا، من صنع
روتي الدجاج؟

1002
00:46:09,560 --> 00:46:12,840
(لهث)
أوه!

1003
00:46:14,520 --> 00:46:18,880
كاسبر، pommes boulangere الخاص بك
كان مذهلا.

1004
00:46:21,040 --> 00:46:23,440
لكن...
اه هاه.

1005
00:46:23,440 --> 00:46:24,680
..الدجاجة
تم طهيها بشكل غير متساو.

1006
00:46:26,600 --> 00:46:30,520
الحق الذي كان على
البطة قسم برتقالي؟

1007
00:46:30,520 --> 00:46:32,080
هانا.

1008
00:46:35,520 --> 00:46:37,840
البطة - مثالية.

1009
00:46:37,840 --> 00:46:39,800
احمرار اللون الوردي.

1010
00:46:39,800 --> 00:46:41,960
فوندان البطاطس,
كان مثل الزبدة.

1011
00:46:43,000 --> 00:46:44,560
لكن...

1012
00:46:44,560 --> 00:46:45,560
لكن!

1013
00:46:45,560 --> 00:46:47,440
..صلصة البرتقال
كان حلوًا جدًا.

1014
00:46:49,160 --> 00:46:51,319
من الذي صنع حساء جراد البحر؟

1015
00:46:57,160 --> 00:46:59,680
جراد البحر
تم طهيه بشكل مثالي.

1016
00:47:02,359 --> 00:47:04,559
وكان الشمر لذيذ،

1017
00:47:04,559 --> 00:47:06,639
لكن...

1018
00:47:06,639 --> 00:47:07,919
..the حساء تفتقر إلى الجسم.

1019
00:47:08,959 --> 00:47:10,639
الذي يرحل...

1020
00:47:12,239 --> 00:47:15,679
..فيني
و بات أون كروت.

1021
00:47:17,399 --> 00:47:21,719
لتحقيق ذلك
في 75 دقيقة مجنون.

1022
00:47:24,519 --> 00:47:26,919
كان الملمس مثاليا.

1023
00:47:29,479 --> 00:47:31,759
النكهات لا تصدق.

1024
00:47:33,759 --> 00:47:34,919
لكن...

1025
00:47:36,959 --> 00:47:38,359
لا!

1026
00:47:38,359 --> 00:47:39,999
لا يوجد ولكن!

1027
00:47:39,999 --> 00:47:43,279
تهانينا! نعم!

1028
00:47:43,279 --> 00:47:46,600
(هتاف)
لا أستطيع أن أسمع.

1029
00:48:01,759 --> 00:48:03,359
لقد أعجبتهم فكرتك.

1030
00:48:03,359 --> 00:48:05,399
لا يصدق.

1031
00:48:08,079 --> 00:48:11,519
هل توقعت ذلك؟
لا، على الاطلاق!

1032
00:48:11,519 --> 00:48:12,759
مثل، أريد أن أعرف -

1033
00:48:12,759 --> 00:48:16,879
الشجاعة للقيام به
بات أون كروت في 75 دقيقة

1034
00:48:16,879 --> 00:48:18,279
من أين أتى ذلك؟

1035
00:48:18,279 --> 00:48:20,719
بصراحة، كنت أفكر
حول هذا الموضوع، وأذهب...

1036
00:48:20,719 --> 00:48:22,079
آخر اختبارين للضغط

1037
00:48:22,079 --> 00:48:24,879
كان هناك المعجنات التي
لقد تعلمت أن أفعل بسرعة كبيرة،

1038
00:48:24,879 --> 00:48:26,799
ثم هناك الطبقات
والتوابل

1039
00:48:26,799 --> 00:48:29,039
من كل شيء
من اختبار الضغط الأخير.

1040
00:48:29,039 --> 00:48:32,599
أوه!
لذلك كنت مثل "بات أون كروت".

1041
00:48:32,599 --> 00:48:35,679
فيني لديه دبوس!

1042
00:48:35,679 --> 00:48:38,199
(هتاف)

1043
00:48:41,399 --> 00:48:43,519
والآن أنت في القمة،
صديقي،

1044
00:48:43,519 --> 00:48:46,439
هناك وزن هائل
قبالة كتفيك.

1045
00:48:46,439 --> 00:48:48,759
لقد حصلت على شبكة الأمان تلك
في هذه المسابقة. أحسنت.

1046
00:48:48,759 --> 00:48:50,359
شكرًا لك.

1047
00:48:50,359 --> 00:48:51,999
أحسنت، الجميع.

1048
00:48:53,239 --> 00:48:55,319
سوف نراك مرة أخرى
في المطبخ قريبا

1049
00:48:55,319 --> 00:48:57,399
طاب مساؤك.
أحسنت يا فيني!

1050
00:48:57,399 --> 00:49:00,479
(هتاف)

1051
00:49:07,439 --> 00:49:09,799
التعليق الصوتي: الأسبوع المقبل
في برنامج ماستر شيف أستراليا...

1052
00:49:09,799 --> 00:49:12,319
يرجى الترحيب
الشيف مات سنكلير

1053
00:49:12,319 --> 00:49:13,879
والشيف دوبرز!

1054
00:49:13,879 --> 00:49:16,959
..الأمر كله يتعلق بالأزواج المثالية،

1055
00:49:16,959 --> 00:49:20,399
مع صندوقين غامضين..
(المتسابقون يلهثون)

1056
00:49:20,399 --> 00:49:23,959
..مجموعتين من النكهات،

1057
00:49:23,959 --> 00:49:26,959
واثنين من البازلاء في جراب.

1058
00:49:26,959 --> 00:49:28,639
ووو!

1059
00:49:28,639 --> 00:49:31,119
انها الكثير من الكتف!

1060
00:49:31,119 --> 00:49:34,639
هناك أيضًا عمليتان للإقصاء.

1061
00:49:34,639 --> 00:49:35,959
اليونا: سأفعل كل شيء

1062
00:49:35,959 --> 00:49:37,239
في قوتي

1063
00:49:37,239 --> 00:49:38,319
للبقاء هنا

1064
00:49:38,319 --> 00:49:39,799
والقتال في يوم آخر.

1065
00:49:39,799 --> 00:49:41,319
أوه لا. يا إلهي.

1066
00:49:41,319 --> 00:49:43,719
إذا أخفقت، سأذهب إلى المنزل.

1067
00:49:48,599 --> 00:49:50,599
التسميات التوضيحية بواسطة Red Bee Media